Pavê de abóbora com coco

Você já experimentou o pavê de abóbora com coco? Não deve perder tempo, pois o sabor dessa receita é suave e delicioso, pode ser uma ótima sobremesa para almoços em família. Hoje aqui no Tudo na Cozinha, vamos ensiná-los como prepará-la.

A combinação da abóbora com coco, não é novidade, uma vez que é um delicioso doce preparado por muitas pessoas e a venda nas docerias e confeitarias. Essa harmonização perfeita, agora está presente na receita tradicional de sobremesa, o pavê.

Os ingredientes utilizados no preparo do pavê de abóbora com coco é bem simples, além disso, seu preparo não é tão complicado, qualquer pessoa sem experiência na cozinha consegue acertar a receita.

Confira a seguir qual o modo de preparo e ingredientes utilizados no pavê de abóbora com coco:

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INGREDIENTES:

Creme de coco
– 3 xícaras (chá) de leite
– 3 embalagens de leite de coco (200 ml cada)
– ¾ xícara (chá) de açúcar
– 6 gemas
– 3 colheres (sopa) de amido de milho
– 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
– 3 colheres (sopa) de cachaça

Montagem
– 1 embalagem de Biscoito Leite (400 g)
– 1 kg de doce de abóbora cremoso
– 50 g de coco ralado seco

MODO DE PREPARO

– Em uma panela coloque o leite, o leite de coco, o açúcar e leve ao fogo baixo para ferver.
– Enquanto isso, na batedeira bata as gemas com o amido até obter um creme fofo e esbranquiçado.
– Aos poucos, despeje a mistura de leite quente sobre as gemas, batendo o tempo todo para não formar grumos.
– Volte o creme para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e adquirir consistência de mingau.
– Desligue o fogo, misture a manteiga e deixe esfriar.
– Acrescente a cachaça, mexa e reserve.
– Em um refratário retangular grande (24 cm x 35 cm x 6 cm de altura), espalhe um pouco do creme de coco e, sobre ele, acomode uma camada de biscoitos.
– Faça mais uma camada do creme de coco e espalhe metade do doce de abóbora.
– Cubra com uma camada de biscoitos e repita o processo com o restante do creme de coco, doce de abóbora, sendo a última camada de creme de coco.
– Espalhe o coco ralado, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dica: Para um resultado com aroma especial, utilize preferencialmente o doce de abóbora com cravo ou ferva o leite para o creme de coco com 4 unidades de cravo-da-Índia.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

A receita do pavê de abóbora com coco é simples de fazer, basta seguir o passo a passo como descrito aqui no Tudo na Cozinha, que não tem erro. Para ajudá-los com o preparo na prática e esclarecer algumas dúvidas, selecionamos um vídeo explicativo. Confira:

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O pavê de abóbora com coco pode ser servido como sobremesa, no lanche da tarde e em ocasiões especiais, como exemplo, comemorações, reuniões em família ou recepcionar visitas. Como você achar melhor. Com certeza, será uma das receitas mais elogiadas em sua cozinha.

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