Manjar de coco com calda de ameixa

O manjar de coco com calda de ameixa, além de ser super saboroso é uma sobremesa elegante e que pode ser preparada para ocasiões especiais. Essa delícia é bem simples de fazer, pois esta é uma das receitas mais fáceis.

Aprenda aqui no Tudo na Cozinha como fazer o delicioso manjar de coco com calda de ameixa para surpreender na cozinha. Aproveite para olhar nossa categoria de sobremesas e aprender a preparar receitas especiais.

A receita do manjar de coco com calda de ameixa, não tem muito segredo. Essa delícia é uma das sobremesas favoritas de muitas pessoas e deve ser servida bem geladinha.

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Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como preparar o manjar de coco com calda de ameixa:

Ingredientes

Manjar:

  • 1L de leite
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
  • 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
  • 100g de coco ralado (1 pacotinho)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado

Calda de Ameixas:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícaras (chá) de água quente
  • 1 xícaras (chá) de ameixas secas

Modo de Preparo

Manjar:

  1. Em uma panela, junte o leite com o amido de milho e mexa até dissolver;
  2. Em seguida adicione o leite de coco, o coco ralado, o creme de leite e o leite condensado;
  3. Misture novamente e leve ao fogo médio;
  4. Mexa sem parar até começar a engrossar e ficar em ponto de mingau;
  5. Em seguida despeje essa mistura numa forma untada com um pouquinho de óleo;
  6. Em seguida cubra a forma com plástico filme, deixando bem rente com a mistura;
  7. Depois é só levar para a geladeira e deixar por no minimo 6 horas.

Modo de Preparo

Calda de Ameixas:

  1. Em uma panela, coloque o açúcar, espalhe e leve ao fogo baixo;
  2. Não mexa até que as bordas começarem a caramelar;
  3. Quando as bordas estiverem começando a caramelar, comece a mexer com a ajuda de uma colher;
  4. Mexa sem parar até formar uma calda de caramelo;
  5. Em seguida vá adicionando a água aos poucos, com cuidado, mexendo sem parar;
  6. Continue mexendo até que o açúcar que o açúcar derreta novamente;
  7. Depois adicione as ameixas e deixe ferver por mais 2 minutinhos, mexendo delicadamente em fogo baixo;
  8. Aguarde a calda esfriar completamente, fora da geladeira.

Montagem:

  • Desenforme o manjar;
  • Em seguida coloque a calda de ameixa por cima;
  • Se preferir, decore com coco ralado por cima e sirva!

O que achou do preparo do manjar de coco com calda de ameixa? Bem simples, não é mesmo. Você pode fazer essa receita deliciosa sempre que desejar, pois, com certeza, será uma das favoritas e mais pedidas em sua cozinha.

Para ajudar com o preparo do manjar de coco com calda de ameixa na prática e esclarecer dúvidas, selecionamos um vídeo explicativo. Confira:

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