Bolo Gelado de Leite Ninho

Bolo Gelado de Leite Ninho - Tudo na Cozinha

• 3 xícaras de leite em pó Ninho
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara de água quente
• 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
• Raspas de chocolate branco para decorar (opcional)

1. Unte uma forma de bolo com manteiga e reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
3. Peneire a farinha de trigo e o leite em pó em uma tigela grande.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, aos poucos, mexendo bem para evitar grumos.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até ficar bem incorporado.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
7. Enquanto isso, prepare a calda:
• Em uma panela pequena, coloque o leite condensado, o leite integral e o leite em pó. Misture bem até obter um creme homogêneo.

Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar.

8. Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar completamente, desenforme-o com cuidado e corte-o ao meio no sentido horizontal.
9. Molhe as duas metades do bolo com metade da calda já fria. Espalhe uma camada generosa do creme de leite Ninho sobre uma das metades.
10. Em seguida, coloque a outra metade do bolo por cima e regue-o com o restante da calda. Cubra toda a superfície do bolo com o restante do creme de leite Ninho.
11. Leve à geladeira por algumas horas para firmar bem antes de servir.