Bolo fofinho com leite de coco

Vamos concordar, se tem uma coisa que combina é bolo com coco, seja recheado, simples, tanto faz, fica uma delícia, não dá pra negar. Agora imaginem, se for um bolo fofinho com leite de coco? Combinação perfeita para um belo café da manhã ou da tarde, receber os amigos e agradar as pessoas que mais gostamos. Afinal, cozinhar é isso, amor pela comida e pelas pessoas que iremos alimentar!

O bolo fofinho com leite de coco é uma das receitas favoritas de muitas pessoas, pois tem um sabor suave e delicioso. Além disso, preparar essa receita é muito fácil, mesmo sem experiência na cozinha é possível acertar o preparo.

Os ingredientes utilizados no bolo fofinho com leite de coco são bem simples e acessíveis, ou seja, uma receita gostosa, fácil de fazer e que não custa caro. Não tem coisa melhor, né?

Confira a seguir quais os ingredientes utilizados e como preparar o bolo fofinho com leite de coco:

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Ingredientes:
3 ovos
4 colheres de sopa de margarina
1 e ½ copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de amido de milho
200 ml de leite de coco (o que usei era bem consistente, bem grosso)
1 copo de leite (se usar leite de coco menos consistente, diminua a quantidade de leite)
1 colher de sopa de fermento em pó

Copo: requeijão de vidro 250 ml
Cobertura: leite condensado
Usei forma 36x5cm

Modo de fazer
Bater na batedeira os ovos, açúcar e margarina até ficar um creme claro
Acrescentar a farinha de trigo, maisena, leite de coco e leite, bater até ficar uma massa fofa, acrescentar o fermento e misturar.

Colocar a massa em forma untada
Assar em forno 250 graus (Como meu forno é fraco asso a 280 graus, não pré-aqueci) até dourar e colocando um palito ele saia seco
Fure o bolo com um garfo e coloque leite condensado por cima do bolo ainda quente.

E aí, o que acharam da receita? Simples, né? Para ajudá-los com possíveis dúvidas e melhor ilustrar o preparo na prática, selecionamos um vídeo explicativo. Vale à pena conferir:

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