Creme de abóbora com queijo

Nos dias frios, nada melhor que uma receita simples e deliciosa que ajuda a esquentar, não é mesmo? Vamos ensiná-los a preparar o creme de abóbora com queijo, você vai adorar!

A receita do creme de abóbora com queijo é simples de fazer, além disso, ela é perfeita para acompanhamentos, tomar como uma refeição no jantar e diversas ocasiões. Os ingredientes utilizados são de fácil acesso e não custam caro. Confiram a seguir quais são eles e como fazer essa delícia:

Os ingredientes utilizados no preparo do creme de abóbora com queijo são:

Ingredientes:
200 gramas de macarrão no formato argolinha ou estrelinha cozido al dente

Creme de queijos
3 colheres das de sopa de manteiga sem sal
½ xícara das de chá de cebola ralada
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
50 gramas de queijo gorgonzola esfarelado
50 gramas de queijo parmesão
50 gramas de queijo tipo provolone
1 litro de leite frio
250 gramas de creme de leite fresco ou UHT (caixinha) 
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Creme de abóbora
1 kg de abóbora japonesa descascada e sem as sementes
50 gramas de manteiga sem sal
1 colher das de chá de gengibre fresco ralado
1/2 xícara das de chá de cebola cortada em cubinhos
2 saches de caldo de legumes
2 litros de água quente
Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto
Salsinha e cebolinha picada, a gosto para polvilhar

Modo de fazer
Creme de abóbora
Afervente a abóbora e escorra. Reserve.
Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola e o gengibre.
Acrescente a abóbora (que havia ficado reservada) e os saches de caldo de legumes.
Acrescente a água aos poucos e cozinhe até que a abóbora esteja macia.
Junte os ingredientes restantes, bata tudo no liquidificador e volte para o fogo.

Creme de queijos
Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha.
Agregue os queijos, o leite e o creme de leite aos poucos. Misture vagarosamente até cozinhar bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Creme de queijos com abóbora e argolinha
Misture os dois cremes, acrescente a massa cozida e deixe levantar fervura novamente.
Sirva bem quente.

Dica
Se desejar coloque em cumbucas, polvilhe com bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva com torradas, pão italiano.

Essa receita é uma dica muito boa para quem gosta de aproveitar cremes e caldos. Por ser simples, qualquer pessoa consegue prepará-la, basta seguir o passo a passo como descrito aqui no Tudo na Cozinha, que não tem erro.

Para que você analise melhor o preparo do creme de abóbora com queijo na prática e esclareça possíveis dúvidas relacionadas a essa receita, selecionamos um vídeo explicativo, vale à pena conferir:

Agora que aprendemos uma receita tão saborosa e quente para aquecer os dias mais frios, com certeza, essa será uma das favoritas em nossa cozinha na época do inverno e dias chuvosos.

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