Canja de galinha

Com certeza, em algum momento da sua vida, alguém lhe ofereceu uma canja de galinha quando você estava resfriado ou nos dias em que o clima estava frio, não é mesmo? Realmente, essa é uma receita que nos ajuda a revigorar. Pensando nisso, decidimos ensiná-los como preparar essa delícia. Venha conferir!

A canja de galinha é uma receita passada por gerações, além de sua tradição, tem um sabor delicioso. O seu preparo é bem simples e os ingredientes utilizados são de fácil acesso, não tem segredo.

Confira a seguir quais os ingredientes utilizados para preparo da canja de galinha:

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Ingredientes:
-1/4 de xícara de arroz lavado
-1 sobrecoxa de frango com pele e osso
-2 cenouras minúsculas cortada em cubinhos
-1 batata pequena cortada em cubinhos
-1 pedaço (mais ou menos 10 cm) de aipo cortado fino
-1/4 de cebola pequena finamente cortada
-1 cubo de caldo de galinha
-2 e 1/2 a 3 xícaras de água
-Hortelã picada a gosto
-Sal e pimenta a gosto 

Modo de Fazer:
1. Em uma panela pequena, sobre fogo médio, aqueça uma ou duas colheres de sopa de azeite e junte a cebola e o aipo, refogando por 3 a 5 minutos. Junte a cenoura e a batata e refogue por mais 3 a 5 minutos.

2. Junte o frango e frite até dourar em todos os lados (acrescente mais azeite se achar necessário).

3. Acrescente a água e o caldo de galinha, mexendo um pouco para melhor dissolver o cubo, e depois acrescente o arroz.

4. Deixe ferver por 20 minutos, ou até que os vegetais, o arroz e o frango estejam cozidos.

5. Abaixe o fogo, retire o frango e o desfie com a ajuda de dois garfos, descartando a pele e os ossos.

6. Volte o frango para a panela, mexa por um minuto e desligue.

7. Prove. O caldo de galinha já deve ter temperado o prato, mas caso ache necessário, coloque mais sal e pimenta.

8. Sirva na tigela ou prato com hortelã picada por cima.

Muito fácil o preparo dessa receita, não é mesmo? Agora que aprendemos, podemos cuidar das pessoas que mais amamos, preparando a receita nos dias mais frios, quando a mesma pegar uma gripe ou simplesmente precisar de uma comida que o ajude a se recuperar.

Para esclarecer possíveis dúvidas em relação ao preparo de galinha e ilustrar melhor a receita na prática, selecionamos um vídeo explicativo, confira:

A canja de galinha é uma receita clássica e todos nós deveríamos saber como prepará-la. Podemos criar a nossa própria versão ao acrescentar um ingrediente especial, a fim de deixá-la ainda mais saborosa e de acordo com o nosso gosto.

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