Sopa de Mandioca com Costela

Sopa de Mandioca com Costela - Tudo na Cozinha

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Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
4.9

Hoje vamos compartilhar uma receita deliciosa e reconfortante: Sopa de Mandioca com Costela. Essa é uma opção perfeita para os dias mais frios, pois une a cremosidade da mandioca com o sabor irresistível da costela cozida lentamente. Prepare-se para saborear um prato cheio de aromas e texturas, que vai aquecer seu corpo e sua alma nos dias mais gelados. Vamos lá?

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca
  • 500 g de costela bovina
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto para finalizar

Modo de Preparo:

  1. Corte a mandioca em pedaços pequenos e reserve.
  2. Em uma panela de pressão, coloque as costelas e cubra com água.
  3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
  4. Retire as costelas da panela, desfie a carne e reserve.
  5. Na mesma panela, adicione a mandioca reservada e cubra com água.
  6. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que a mandioca esteja macia.
  7. Com ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até ficar homogênea.
  8. Volte a sopa para a panela, adicione a carne desfiada e leve ao fogo baixo.
  9. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Sirva quente acompanhada de torradas ou pão caseiro. Bom apetite!

Dicas e preguntas frecuentes

Dicas:
- Certifique-se de escolher uma mandioca fresca e sem danos.
- Prefira costelas com um pouco de gordura, pois isso dará mais sabor à sopa.
- Para economizar tempo, você pode usar mandioca pré-cozida ou congelada.
- Se preferir uma sopa mais cremosa, você pode adicionar um pouco de creme de leite no final.
Perguntas Frequentes:
Q: Posso substituir a costela por outra carne?
A: Sim, você pode usar outros cortes de carne bovina, como músculo, acém ou ossobuco.
Q: Como conservar a sopa?
A: Após esfriar completamente, transfira para recipientes herméticos e armazene na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar por até um mês.
Q: Preciso cozinhar a mandioca previamente?
A: Sim, a mandioca precisa ser cozida antes de adicionar à sopa. Cozinhe até que fique macia o suficiente para ser facilmente amassada.

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