Carne louca

Hoje vamos te ensinar a preparar uma receita que é muito conhecida em aniversários, festas,é a receita de carne louca. Essa receita é muito conhecida pelo fato da carne ficar uma delicia e a receita ser super fácil, e é claro que o tudo na cozinha tinha que trazer para vocês a famosa receitinha de carne louca.

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Nas festinhas, normalmente as receitas feitas são salsicha em molho, patê e carne louca, mas dentre as três a minha favorita é a carne louca, bem temperadinha. Veja a seguir a receita de carne louca completa.

Ingredientes :
1 peça de lagarto de 500g
50g de manteiga
100ml de vinho branco ou cerveja
1 cebola grande, picadinha
1 pimentão vermelho, picadinho
10 azeitonas verdes, picadas
2 ½ colheres (sopa) de salsinha picadinha
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta

Coloque 1,5 litros de água para ferver.
Numa panela de pressão, aqueça a manteiga até derretê-la. Coloque o pedaço de carne na panela e vá dourando por todos os lados.

Quando a carne estiver bem dourada, acrescente o vinho e a água fervente, tempere com um pouquinho de sal e tampe a panela – quando o chiado começar, abaixe o fogo e conte 40 minutos.
Desligue a panela e espere a pressão sair.

Retire a carne da panela e, com a ajuda de um garfo, desfie toda a peça. Coloque numa tigela e junte a cebola, o pimentão, a azeitona, a salsinha e um pouco do caldo que restou na panela (aprox. 400ml).

Tempere com sal e pimenta, junte o limão e o azeite e misture bem.Tampe e deixe a carne curtindo no tempero até o momento de servir.

Servir dentro de pães pequenos,muito bom para lanches.

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Gostou da receita de carne louca ? muito fácil não é mesmo, já sabe qual lanchinho preparar para a próxima festinha.