Carne Seca com Abóbora: Prato Típico Brasileiro - Tudo na Cozinha
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Recipe Ingredients:
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4.9
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Carne Seca com Abóbora é uma deliciosa iguaria da culinária brasileira. Originário do Nordeste do país, esse prato típico combina a suculência da carne seca com a doçura e maciez da abóbora. Preparado de diversas formas em diferentes regiões do Brasil, é considerado uma verdadeira explosão de sabores e aromas característicos. Venha descobrir essa tradicional receita que faz parte da rica cultura gastronômica brasileira!
Ingredientes
- 1 kg de carne seca
- 500 g de abóbora cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Deixe a carne seca de molho em água fria por 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes para dessalgar.
- Escorra a água e corte a carne seca em pedaços pequenos.
- Em uma panela de pressão, coloque os pedaços de carne seca e adicione água suficiente para cobrir.
- Cozinhe na pressão por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja macia. Retire da panela e desfie.
- Enquanto isso, descasque e corte a abóbora em cubos médios.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente os cubos de abóbora e refogue por alguns minutos.
- Junte a carne desfiada à panela com a abóbora, mexendo bem para misturar os ingredientes.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até que a abóbora esteja macia.
Dicas e preguntas frecuentes
A carne seca com abóbora é um prato típico brasileiro muito saboroso e fácil de preparar. Aqui você encontrará dicas e perguntas frequentes sobre essa deliciosa receita:
Dicas para a preparação da carne seca com abóbora:
- Antes de utilizar a carne seca, é importante deixá-la de molho em água por algumas horas para dessalgar.
- O ideal é cozinhá-la ou refogá-la previamente para amaciar a carne e torná-la mais suculenta.
- Pique a abóbora em cubos médios para garantir que ela cozinhe uniformemente junto com a carne.
- Inclua temperos como cebola, alho, pimentões e cheiro-verde para realçar o sabor do prato.
- Experimente adicionar um toque picante ao utilizar pimenta dedo-de-moça ou malagueta na receita.
Perguntas frequentes sobre a carne seca com abóbora:
Agora que você tem dicas e respostas às perguntas frequentes, está pronto para experimentar essa delícia da culinária brasileira! Bom apetite!
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Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
