Empanadas Argentinas Recheadas

Empanadas Argentinas Recheadas - Tudo na Cozinha

• Para a massa:
• 500g de farinha de trigo
• 100g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• Água gelada (quantidade suficiente)
• Sal a gosto


• Para o recheio:
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Pimenta a gostoAzeitonas verdes picadas (opcional)


• Outros ingredientes:Azeite para refogar<

• Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a carne moída com o alho, a cebola e o tempero a gosto.

2. Abra a massa folhada em uma superfície limpa e corte em rodelas pequenas.

3. Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada rodela de massa.

4. Dobre a massa ao meio e aperte as bordas com um garfo para selar bem.

5. Frite as empanadas em óleo quente até dourarem dos dois lados.

6. Retire as empanadas da frigideira e deixe escorrer em papel absorvente.

7. Sirva quente acompanhado de chimichurri ou molho de pimenta, se desejar.

• Descrição: Empanadas Argentinas Recheadas são deliciosos pastéis assados, cuja massa é feita à base de farinha de trigo e banha ou margarina. São recheadas com uma variedade de ingredientes salgados, como carne moída, queijo e cebola.
• Dificuldade: Média
• Tempo de preparo: 2 horas

Perguntas frequentes:

1. Como fazer a massa para as empanadas argentinas? - Para fazer a massa, você irá precisar combinar farinha de trigo, sal, banha (ou margarina), água morna e ovos. Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Quais os recheios mais comuns para as empanadas argentinas? - Os recheios mais comuns são carne moída temperada, queijo e cebola. No entanto, você também pode usar outros ingredientes como frango desfiado, presunto e queijo, espinafre com queijo, entre outros.
3. Posso substituir a banha por outra gordura na massa? - Sim, você pode substituir a banha por margarina. Entretanto, a banha confere um sabor tradicional às empanadas argentinas.
4. Como fechar as empanadas corretamente? - Para fechar as empanadas, dobre-as ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar. Você também pode fazer o fechamento em forma de repulgue (dobras decorativas) para dar um toque especial.
5. Quais são as opções de acompanhamento para servir com as empanadas? - As empanadas podem ser servidas com molhos como o chimichurri (tradicional na Argentina), ketchup, maionese temperada ou guacamole. Também são deliciosas quando acompanhadas por uma salada verde fresca.