Empadinha de Frango

Empadinha de Frango - Tudo na Cozinha

Este é um delicioso post sobre a empadinha de frango, uma receita clássica da culinária brasileira. A empadinha é composta por uma massa crocante e recheio suculento de frango temperado. É uma opção perfeita para lanches rápidos, festas ou como petisco para receber os amigos em casa. Aprenda agora mesmo como preparar essa maravilha!

• Massa:
• - 2 xícaras de farinha de trigo
• - 200g de manteiga gelada em cubos
• - 1 ovo
• - 1 pitada de sal
• Recheio:
• - 500g de frango cozido e desfiado
• - 1 cebola picada
• - 2 dentes de alho picados
• - 1 tomate picado sem sementes
• - Salsa e cebolinha a gosto
• - Sal e pimenta a gosto
• Cobertura:
• - Gema para pincelar

Modo de preparo:

Para a massa:

• Misture todos os ingredientes da massa (farinha de trigo, manteiga, água) em um recipiente. Amasse delicadamente até obter uma massa homogênea.
• Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
• Aqueça uma panela pequena no fogo baixo/médio para assar as empadinhas no fogão antes de ir ao forno. Isso ajudará a não deixar a massa crua por dentro quando estiver assada por fora.
• Pegue pequenas porções da massa e forre as forminhas de empada. Reserve também uma parte da massa para fazer as tampinhas das empadinhas posteriormente.

Montagem das empadinhas:

• Preencha cada forminha de empada com o recheio de frango.
• Com a massa reservada, faça pequenos discos para cobrir as empadinhas.
• Pressione as tampinhas contra as paredes das forminhas, garantindo que o recheio esteja completamente coberto e selado.

Assar no forno:

• Coloque as empadinhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem. Fique atento(a) ao tempo do seu forno.
• Após assadas, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas para fazer Empadinha de Frango:

• Use uma massa quebradiça para a empadinha.
• Ao preparar a massa, mantenha todos os ingredientes bem gelados.
• Para evitar que a massa grude nas mãos, polvilhe um pouco de farinha antes de trabalhá-la.
• Recheie as empadinhas com frango desfiado e temperos de sua preferência.
• Caso queira, adicione alguns legumes picados ao recheio.
• Pincele gemas batidas sobre as empadinhas antes de assá-las para obter uma cor dourada bonita.
• Asse em forno pré-aquecido até que fiquem levemente douradas.
• Sirva as empadinhas quentes ou em temperatura ambiente.

Perguntas frequentes sobre Empadinha de Frango: