Empadão de frango

O empadão de frango é uma receita “tamanho família” muito especial. Sabemos que as deliciosas empadinhas de frango são um dos salgados e receitas tradicionais brasileiras, favoritas de muitas pessoas. Mas, hoje vamos ensiná-lo aqui no Tudo na Cozinha, uma versão especial. Confiram!

Preparar o empadão de frango só parece ser difícil, mas na verdade é tão simples quanto a receita da empadinha. Os ingredientes utilizados são simples e qualquer pessoa com pouca ou sem nenhuma experiência na cozinha, consegue prepará-lo.

Confira a seguir quais os ingredientes utilizados e como fazer essa delícia:

Veja outras receitas de Empadão:
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Ingredientes
Massa:
1/2 kg de farinha de trigo
200 g de margarina
150 g de gordura vegetal
2 gemas
1 xícara (café) de água
sal
1 gema para pincelar

Recheio:
2 peitos de frango já cozidos e desfiados
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem pele e sem semente, em cubos
salsa e cebolinha picadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
sal e pimenta a gosto
requeijão culinário em lascas


Modo de preparo
Massa:
Misture a farinha com as gorduras (margarina e gordura vegetal) e faça uma farofa com as mãos
Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa
Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante)
Deixe descansar por meia hora

Recheio:
Refogue em um pouco de manteiga, o alho e a cebola
Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos, refogue mais um pouco
Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado
Junte a salsa e cebolinha, sal e pimenta
Reserve e deixe esfriar

Montagem:
Abra metade da massa em uma forma (de preferência com fundo removível), nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o máximo que puder
Recheie a massa e distribua, por cima do recheio, lascas do requeijão
Abra a outra metade da massa, com um rolo, sobre um pedaço de filme plástico
Disponha a massa por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais
Pincele a massa, por cima, com uma gema e leve ao forno preaquecido (200° C), até dourar bem
Desenforme ou sirva na própria forma, imediatamente (fica parecendo uma massa folhada, crocante)

Como podemos observar, preparar o empadão de frango é bem simples, basta se atentar ao passo a passo da receita que não tem erro. No entanto, podem restar algumas dúvidas relacionadas a receita, por esse motivo, selecionamos um vídeo explicativo para ajudá-lo na prática. Confiram:

Agora que aprendemos como preparar um delicioso empadão de frango, podemos fazer essa receita para as reuniões de  família e amigos que acontecem aos finais de semana e em datas comemorativas, ou simplesmente, fazer quando desejarmos uma receita especial no lanche da tarde ou jantar.

Gostou da receita? Tem alguma dica que deseje compartilhar conosco? Por favor, deixe sua opinião aqui nos comentários!

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