Empadão de Camarão: Sabor do Mar

Empadão de Camarão: Sabor do Mar - Tudo na Cozinha

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Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
4.9

Quem não se encanta com o sabor do mar? Mergulhe nessa deliciosa experiência saboreando um incrível Empadão de Camarão! Com sua massa crocante envolvendo um recheio suculento e irresistível de camarões frescos, temperos especiais e ingredientes selecionados, essa receita tradicional lhe proporcionará uma explosão de sabores. Seja para um almoço em família ou ocasiões especiais, o Empadão de Camarão é a escolha perfeita para quem deseja levar à mesa todo o encanto e sofisticação que só os frutos do mar podem oferecer.

Ingredientes

  • 500g de camarão pré-cozido
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara de tomate picado
  • ½ xícara de pimentão verde picado
  • ½ xícara de pimentão vermelho picado
  • ½ xícara de pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • Suco de um limão
  • Sal e pimenta a gosto 1 colher de chá de páprica doce iltration"  
  • Molho bechamel:     
            
    • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

  • 1. Prepare a massa do empadão: misture todos os ingredientes da massa em um recipiente até obter uma massa homogênea.
  • 2. Embrulhe a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
  • 3. Enquanto isso, prepare o recheio de camarão: refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite.
  • 4. Adicione o camarão limpo e refogue até que fique cozido.
  • 5. Tempere com sal, pimenta, suco de limão e cheiro-verde picado.
  • 6. Reserve o recheio para esfriar.
  • 7. Preaqueça o forno a 180°C.
  • 8. Abra metade da massa do empadão com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma forma untada.
  • 9. Coloque o recheio frio sobre essa base de massa na forma.
  • 10. Cubra com a outra metade da massa do empadão aberta, fechando bem as bordas para eliminar qualquer espaço vazio.
  • 11. Faça pequenos cortes decorativos na superfície da massa ou utilize um garfo para marcar toda a volta da torta.
  • 12. Bata levemente um ovo e pincele-o sobre a superfície da torta, formando uma camada brilhante quando assar no forno.
  • 13. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que fique dourado e crocante.
  • 14. Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva o Empadão de Camarão: Sabor do Mar. Bom apetite!

Dicas e preguntas frecuentes

  • Para começar, pegue os camarões frescos e limpe-os cuidadosamente.
  • Em seguida, refogue a cebola picada com o alho em uma panela com um pouco de azeite de oliva até dourarem.
  • Adicione os camarões na panela e cozinhe por alguns minutos até ficarem rosados. Retire do fogo e reserve.
  • Enquanto isso, prepare a massa para o empadão misturando farinha de trigo, manteiga gelada cortada em cubos pequenos e sal. Use as pontas dos dedos para incorporar os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • Divida a massa em duas partes: uma maior para a base e uma menor para a tampa do empadão.
  • Forre o fundo de um refratário ou forma de torta com metade da massa, amassando delicadamente até cobrir toda a superfície.
  • Distribua os camarões refogados sobre a massa na forma de torta.
  • Cubra com o restante da massa, fazendo furos pequenos na tampa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
  • Pincele a superfície do empadão com gema de ovo batida para obter um aspecto dourado após assar.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e crocante por cima.
  • Perguntas frequentes:

    • Posso usar camarões congelados? - Sim, você pode utilizar camarões congelados para esta receita. Certifique-se de descongelá-los completamente antes de cozinhar.
    • Qual o tamanho ideal dos camarões? - Recomenda-se utilizar camarões médios ou grandes para garantir uma textura e sabor mais intensos no empadão.
    • Posso substituir algum ingrediente? - Se preferir, é possível substituir a manteiga por margarina na massa do empadão. Porém, lembre-se de que isso pode afetar ligeiramente o resultado final.
    • Como armazenar o empadão de camarão? - Após esfriar completamente, você pode armazenar o empadão na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Aqueça no forno antes de consumir novamente.

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