Bolinho de Bacalhau Simples

Bolinho de Bacalhau Simples - Tudo na Cozinha

Olá! Hoje trago uma receita simplesmente deliciosa de bolinho de bacalhau. Essa iguaria típica da culinária brasileira é perfeita para agradar a todos os paladares. O bacalhau, um ingrediente tradicional e muito apreciado, é combinado com temperos e ervas aromáticas, resultando em um salgadinho irresistível. Aprenda agora mesmo a preparar esse petisco que vai deixar todos com água na boca!

• Desfie o bacalhau já dessalgado e cozinhe em água fervente até que fique macio.
• Escorra bem a água e reserve.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
• Adicione o bacalhau desfiado ao refogado de cebola e alho.
• Misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Quando a mistura de bacalhau estiver fria, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
• Junte também a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e consistente.
• Aqueça óleo em uma panela funda para fritura.
• Molde pequenos bolinhos com a massa de bacalhau e vá colocando delicadamente no óleo quente.
• Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando-os para que cozinhem por igual.
• Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
• Sirva quente como petisco ou acompanhado de molhos diversos.

Bom apetite!

Perguntas frequentes:

• Posso utilizar outro peixe no lugar do bacalhau? Sim, é possível substituir o bacalhau por outros tipos de peixe de sua preferência.
• Preciso dessalgar o bacalhau antes de utilizar? Sim, é necessário dessalgar o bacalhau para remover parte do sal. Lembre-se de deixá-lo de molho em água fria por pelo menos 24 horas.
• Preciso fritar os bolinhos ou posso assá-los? Os bolinhos de bacalhau são tradicionalmente fritos, mas você também pode experimentar assá-los no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo.
• Posso congelar os bolinhos de bacalhau? Sim, você pode congelar os bolinhos já modelados antes de fritar. Basta colocá-los em uma bandeja separados um do outro e levá-los ao freezer por algumas horas. Depois, transfira-os para um saquinho plástico próprio para congelamento e mantenha no freezer por até três meses. Na hora de consumir, basta retirar do freezer e fritar como a receita pede.