Bolinho de Arroz com Queijo

Para fazer esse Bolinho de Arroz com queijo você vai precisar de 1 ovo, 2 xícaras de chá de arroz cozido, 200g de mussarela relada, queijo ralado, creme de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó, farinha de trigo e xícara de farinha panko para estar empanando.

Abaixo estarei te ensinando passo a passo para dar certo essa receita de Bolinho de arroz com queijo.

INGREDIENTES

  • 1 ovo
  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 200g de mussarela ralada no ralo grosso
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de chá de creme de leite de caixinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo (opcional)
  • 2 xícaras de chá de farinha panko (para empanar)

COMO FAZER BOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO
MODO DE PREPARO

  1. Refogue cebola e alho a gosto com um fio de azeite.
  2. Adicione o arroz cozido e misture bem.
  3. Acrescente sal, pimenta do reino e as ervas que desejar (como salsinha, cebolinha, tomilho, manjericão e orégano, entre outros).
  4. Transfira o arroz temperado para o processador ou o liquidificador e bata algumas vezes em modo PULSAR.
  5. O objetivo aqui é somente quebrar um pouco os grãos. Não queremos que vire uma pasta.
  6. Coloque o arroz quebradinho em uma tigela e misture o ovo, a mussarela, o queijo parmesão ralado, o creme de leite de caixinha e o fermento em pó.
  7. Se você quiser um bolinho de arroz com queijo mais cremoso e molinho, pare por aqui.
  8. Mas se você quiser um bolinho de arroz um pouco mais sequinho, adicione a farinha de trigo e misture bem.
  9. Modele os bolinhos de acordo com a sua preferência e passe-os na farinha panko.
  10. Frite em óleo quente até os bolinhos dourarem, escorra em uma travessa forrada com papel toalha e sirva em seguida.

Aprenda com esse vídeo tutorial fazer esse bolinho de arroz com queijo todos irão amar.

Rendimento: 40 bolinhos pequenos

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