Bolo de Abacaxi com Calda de Caramelo

Bolo de Abacaxi com Calda de Caramelo - Tudo na Cozinha

Hoje vou compartilhar com vocês a receita deliciosa de bolo de abacaxi com calda de caramelo. Esse doce é perfeito para adoçar os seus dias e surpreender seus convidados. O sabor tropical do abacaxi combinado com o toque caramelizado da calda faz desse bolo uma verdadeira tentação. Então, vamos lá aprender a preparar essa delícia?

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de abacaxi natural
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Para a calda:
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água
• 1/2 xícara de suco de abacaxi natural

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Passe margarina e farinha na forma para evitar que o bolo grude.

Corte o abacaxi em rodelas finas, reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione açúcar mascavo.

Mexa até obter um caramelo dourado e desligue o fogo.

Para a massa do bolo:

Bata os ovos com açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha de trigo, o suco de abacaxi natural e continue batendo.

Misture o fermento em pó delicadamente à massa.

Montagem:

Coloque as rodelas de abacaxi caramelizadas no fundo da forma untada.

Despeje a massa do bolo sobre as rodelas de abacaxi na forma preparada.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Para a calda de caramelo:

   

Misture o creme de leite fresco com a calda de caramelo até ficar homogêneo.

 

Desenforme o bolo já frio e cubra com a calda.

 

Sirva em seguida e aproveite!

Dicas para o Bolo de Abacaxi com Calda de Caramelo:

• Para um bolo mais fofo e macio, peneire a farinha de trigo antes de adicionar à massa.
• Utilize abacaxis maduros para garantir um sabor mais adocicado.
• Caso prefira, é possível substituir o abacaxi fresco por abacaxi em calda.
• Prepare a calda somente quando estiver pronta para servir o bolo. A consistência ideal da calda é líquida, mas pegajosa.

Perguntas Frequentes:

Posso utilizar açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado?Sim, o açúcar mascavo pode ser utilizado como substituto do açúcar refinado na receita. No entanto, ele pode alterar um pouco tanto a cor quanto o sabor do bolo e da calda.

Preciso untar a forma antes de colocar a massa?Sim, é importante untar e enfarinhar a forma antes de despejar a massa. Isso evita que o bolo grude na forma durante o processo de cozimento.

Posso adicionar outras frutas à receita?Sim, você pode experimentar adicionar outras frutas à massa do bolo, desde que não comprometa a estrutura da receita. Frutas como banana ou maçã podem complementar bem o sabor do abacaxi.