Bolo de Abacaxi com Coco

Bolo de Abacaxi com Coco - Tudo na Cozinha

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Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
4.7
Este é um delicioso Bolo de Abacaxi com Coco, uma combinação perfeita entre o doce sabor do abacaxi e o suave toque do coco. Feito com ingredientes frescos e simples, este bolo é uma opção irresistível para qualquer ocasião. A massa fofinha e úmida, combinada com a cobertura de abacaxi caramelizado e o coco ralado por cima, proporciona uma explosão de sabores tropicais a cada mordida. Aprenda agora mesmo como preparar esse bolo incrível em sua própria casa e surpreenda a todos com essa receita deliciosa!

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 abacaxi grande
    • descascado e picado em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de coco ralado
    • fresco ou seco, a gosto

Modo de Preparo:

  • Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em um recipiente.
  • Em outro recipiente, bata os ovos e adicione o leite de coco, a manteiga derretida e a baunilha. Misture bem.
  • Adicione essa mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
  • No liquidificador, bata o abacaxi (sem casca) com um pouco de água até formar um suco grosso.
  • Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe coco ralado por todo o fundo.
  • Despeje parte do suco de abacaxi sobre a camada de coco na forma.
  • Em seguida, despeje a massa do bolo sobre o suco de abacaxi na forma. Espalhe uniformemente.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourado e firme ao toque.
  • Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Se desejar, você pode adicionar mais suco de abacaxi por cima do bolo para deixá-lo ainda mais úmido.
  • Dicas e preguntas frecuentes

    Dicas:
  • Antes de começar a preparar a receita, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários.
  • Use uma forma adequada para assar o bolo de abacaxi com coco.
  • Escolha um abacaxi maduro e doce para obter o melhor sabor.
  • Caso prefira, você pode utilizar coco fresco ralado ao invés do coco em flocos.
  • Siga as instruções da receita cuidadosamente para obter um bolo perfeito.
  • Ao retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar e decorar.
  • Perguntas frequentes: Posso substituir o açúcar por adoçante? Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante na mesma quantidade indicada na receita. Posso utilizar abacaxi enlatado? Sim, você pode utilizar abacaxi enlatado desde que esteja bem escorrido e sem excesso de líquido. Preciso untar a forma antes de despejar a massa do bolo? Sim, é importante untar e enfarinhar a forma antes de colocar a massa para evitar que grude no fundo e nas laterais. Por quanto tempo posso armazenar o bolo? O bolo pode ser armazenado por até 3 dias em um recipiente hermético, em local fresco e seco. Posso congelar o bolo de abacaxi com coco? Sim, é possível congelar o bolo já assado. Certifique-se de embalá-lo bem antes de colocar no freezer e consuma dentro de 1 mês.

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