Biscoito Amanteigado de Limão

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Biscoito Amanteigado de Limão - Tudo na Cozinha

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4.8

Biscoito Amanteigado de Limão

Se você é fã de biscoitos amanteigados e adora o sabor refrescante do limão, esta receita é perfeita para você experimentar! O Biscoito Amanteigado de Limão é uma iguaria deliciosa, fácil de fazer e ideal para acompanhar um chá ou café. Com a combinação perfeita entre a manteiga amanteigada e o toque cítrico do limão, esses biscoitos derretem na boca e deixam um gostinho irresistível. Confira abaixo como preparar essa delícia!

Ingredientes

  • 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Açúcar refinado para polvilhar

Modo de Preparo:

  • Pegue uma tigela grande.
  • Adicione a manteiga e o açúcar.
  • Misture até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente o suco de limão e misture novamente.
  • Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo bem após cada adição.

  • Após incorporar toda a farinha, amasse com as mãos até a massa ficar lisa.
  • Divida a massa em duas partes e enrole cada uma em forma de rolo.

      • Pode-se optar por duas formas de finalização: Opção 1:
    • Embrulhe cada rolo em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
    • Retire da geladeira e corte os rolos em fatias finas ou no formato desejado.
    • Distribua as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga.

      • Opção 2: - Para fazer biscoitos de cortador - Escolha um cortador com o formato desejado e siga estes passos: I. Com cada rolo de massa, abra sobre uma superfície levemente enfarinhada. II. Com cuidado, pressione o cortador sobre a massa para formar os biscoitos. III. Transfira-os para uma assadeira forrada com papel manteiga.

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

    • Dicas e preguntas frecuentes

    Dicas:

    • Utilize sempre limões frescos para obter um sabor mais intenso.
    • Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente antes de usá-la.
    • Peneire os ingredientes secos para garantir uma massa mais leve e sem grumos.
    • Faça pequenos cortes no centro dos biscoitos antes de assar para dar um toque decorativo.
    • Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los crocantes por mais tempo.

    Perguntas Frequentes:

  • Posso substituir o limão por outra fruta cítrica?Sim, você pode experimentar substituir o limão por laranja ou limão siciliano para obter variações no sabor do biscoito amanteigado.
  • O que faço se a massa ficar muito seca?Caso a massa esteja muito seca, adicione pequenas quantidades de suco de limão fresco até atingir a consistência desejada, sendo cuidadoso para não tornar a massa muito úmida.
  • Posso congelar os biscoitos prontos?Sim, os biscoitos amanteigados de limão podem ser congelados. Certifique-se de embalá-los bem em um recipiente próprio para congelamento e descongele-os lentamente antes de consumir novamente.
  • Por quanto tempo posso guardar os biscoitos?Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana, mantendo sua textura crocante.

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