Coxinha de Frango Cremosa: Delícia de Festa

Coxinha de Frango Cremosa: Delícia de Festa - Tudo na Cozinha

Hoje vamos falar de um quitute que é a sensação em qualquer festa: a Coxinha de Frango Cremosa. Quem não ama morder uma casquinha crocante e se deliciar com um recheio suculento? Essa iguaria brasileira conquistou o paladar de todos, dos mais jovens aos mais velhos, e hoje vamos compartilhar com vocês uma receita incrível para prepará-la em casa. Uma opção perfeita para receber convidados ou simplesmente satisfazer aquela vontade irresistível de saborear essa maravilha. Fique ligado!

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de caldo de frango
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO: - Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• - Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.

• Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos, mexendo bem.
• Dissolva o caldo de frango na água fervente e adicione à panela com o frango. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
• Acrescente a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
• Coloque aos poucos farinha de trigo na panela com o frango, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela.
• Retire a massa do fogo e espere esfriar um pouco.
• Pegue pequenas porções da massa, abra nas mãos formando discos e recheie com um pedaço de queijo cremoso. Modele as coxinhas em formato de gotas ou cilindros, fechando bem as extremidades.
• Passe cada coxinha na clara dos ovos batida e depois na farinha de rosca para empanar.
• Aqueça bastante óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até ficarem douradas por completo. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Dicas

• Sempre utilize frango desfiado e temperado para rechear a coxinha. Assim ela ficará ainda mais saborosa.
• Para obter uma massa cremosa e macia, siga as medidas exatas dos ingredientes e misture bem até obter uma consistência homogênea.
• No momento de fritar, certifique-se de que o óleo esteja bem quente para que a coxinha fique crocante por fora e macia por dentro.
• Caso prefira uma opção mais saudável, você pode assar as coxinhas em vez de fritá-las. Basta pincelá-las com um pouco de azeite antes de levar ao forno pré-aquecido.
• Experimente variar o formato das coxinhas: além do tradicional formato de gota, você pode fazer mini coxinhas para servir como petisco em festas.

Perguntas Frequentes

1) Posso utilizar outros tipos de carne no recheio? Sim, é possível substituir o frango por outros tipos de carne, como carne bovina ou suína. Lembre-se apenas de desfiar bem a carne antes do preparo.

2) É necessário deixar a massa descansando antes de moldar as coxinhas? Não é obrigatório deixar a massa descansando, mas algumas pessoas preferem fazê-lo para obter uma textura ainda mais firme. Nesse caso, cubra-a com um pano úmido e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de moldar as coxinhas.

3) Posso congelar as coxinhas já moldadas? Sim, é possível congelar as coxinhas já moldadas. Basta colocá-las em uma bandeja forrada com plástico filme e levar ao freezer por algumas horas. Depois disso, você pode transferi-las para um saco plástico adequado para congelamento. Quando quiser consumir, é só retirá-las do freezer e fritá-las sem descongelar previamente.

4) Quanto tempo dura a validade das coxinhas? As coxinhas costumam ser consumidas no mesmo dia ou no máximo até o dia seguinte. Porém, se armazenadas corretamente na geladeira, elas podem durar de 2 a 3 dias sem perder a qualidade.