Bolo de maracujá com chocolate branco

Preparar o bolo de maracujá com chocolate branco é conquistar o paladar das pessoas que mais gosta e dos seus clientes, no caso de trabalhar com encomendas de bolo. Essa receita deliciosa é perfeita para comemorar ocasiões especiais, ou, sempre que precisa de um bolo diferenciado para sobremesa.

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Aqui no Tudo na Cozinha, você aprende como preparar o bolo de maracujá com chocolate branco, além de outras receitas de bolo e tortas deliciosas. Fique de olho!

Fazer o bolo de maracujá com chocolate branco não é tão trabalhoso quanto parecer, o passo a passo é bem simples, como vamos demonstrar. Você pode preparar essa receita para servir em casa, ou, para ganhar uma renda extra.

Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como preparar esse delicioso bolo de maracujá com chocolate branco:

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Calda para umedecer (misture água ou suco de maracujá com açúcar)
  • 400 g de chantili para decorar

Mousse de maracujá

  • Polpa de 2 maracujás
  • sem sementes
  • 1 envelope de pó para suco de maracujá
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de chantili batido

Mousse de chocolate branco

  • 350 g de chocolate branco picado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de chantili batido

Calda espelhada de maracujá

  • Polpa de 1 maracujá com sementes
  • 1 colher (sopa) de amido de milho diluído em 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até esbranquiçar (uns 10 minutos). Acrescente a água fervente e bata por mais uns 2 minutos. Junte o óleo e bata mais um pouco.

Sem bater, incorpore delicadamente a farinha e o fermento e despeje em fôrma redonda (uns 30 cm de diâmetro) forrada com papel-toalha.

Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 40 minutos ou até começar a dourar. Deixe esfriar e corte em 3 camadas.

Monte o bolo na fôrma em que assou forrada com filme plástico ou em aro de montagem, alternando camadas de massa umedecidas com calda e as mousses (primeiro a de chocolate branco e depois a de maracujá).

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por umas 6 horas antes de desenformar, cobrir e decorar com chantili (use saco de confeitar) e regar o centro com a calda espelhada. Leve para gelar.

Mousse de maracujá

Reserve o chantili e bata os demais ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas. Incorpore o chantili e utilize.

Mousse de chocolate branco

Derreta 250 g do chocolate branco em banho-maria e, fora do fogo, acrescente o creme de leite. Cubra com filme plástico e leve para gelar por 3 horas. Incorpore o chantili e o chocolate restante picadinho ou ralado e utilize.

Calda espelhada de maracujá

Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar. Deixe esfriar.

Como podemos observar, preparar o bolo de maracujá com chocolate branco não é tão trabalhoso, basta seguir as instruções como mencionamos anteriormente, que não terá erro.

Para melhor ilustrar o passo a passo da receita, além de esclarecer dúvidas sobre o preparo do bolo de maracujá com chocolate branco, selecionamos um vídeo explicativo especial que vale à pena conferir:

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