Sonho de Creme

Sonho de Creme - Tudo na Cozinha

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Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
4.9

O Sonho de Creme é um doce irresistível e tradicionalmente brasileiro que vai conquistar o seu paladar. Feito com uma massa macia e fofinha, recheada com um delicioso creme de baunilha e finalizado com açúcar de confeiteiro. A cada mordida, você sentirá a explosão de sabores desse clássico da gastronomia brasileira. Experimente o Sonho de Creme e tenha uma experiência única e apaixonante!

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 7g de fermento biológico seco
  • 100ml de leite morno
  • 50g de açúcar
  • 4 gemas
  • 40g de manteiga amolecida
  • Pitada de sal

  • 500ml de leite integral
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
  • 1 lata ou caixinha de leite condensado
  • 4 gemas

  • Açúcar refinado para polvilhar
  • +

Modo de Preparo:

  • Misture a farinha de trigo e o fermento em uma tigela. Faça um buraco no meio.
  • Em um recipiente separado, misture o leite morno, o açúcar, a manteiga derretida e os ovos.
  • Despeje essa mistura no buraco da farinha e incorpore aos poucos até formar uma massa homogênea.
  • Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  • Enquanto a massa descansa, prepare o creme. Em uma panela, aqueça o leite e a baunilha até ferver.
  • Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Adicione a maisena e misture bem.
  • Aos poucos, despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo sempre para não empelotar.
  • Volte essa mistura para a panela em fogo baixo e mexa sem parar até engrossar. Reserve.

Agora vamos voltar à massa do sonho:

  • Divida-a em pequenas porções e abra cada uma delas com um rolo, dando formato arredondado.
  • Frite as massas em óleo quente até dourarem dos dois lados. Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  • Com a ajuda de uma seringa de confeiteiro, preencha cada sonho com uma porção do creme reservado.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e pronto!

Seus sonhos de creme estão prontos para serem saboreados. Bom apetite!

Dicas e preguntas frecuentes

Dicas para a receita: Sonho de Creme

  • Para obter melhores resultados, siga as medidas e instruções com precisão.
  • Certifique-se de ter todos os utensílios necessários antes de começar.
  • O segredo para um sonho de creme perfeito está na textura da massa. Deve ser macia e elástica.
  • Mantenha a temperatura do óleo constante durante a fritura, isso evitará que os sonhos fiquem crus ou queimados.
  • Ao preparar o creme, mexa constantemente para evitar grumos e garantir uma consistência cremosa.
  • Após rechear os sonhos com o creme, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
  • Se preferir uma opção mais saudável, experimente assar os sonhos em vez de fritá-los. Eles ficam igualmente deliciosos!

Perguntas Frequentes:

  1. Posso substituir algum ingrediente nesta receita?
    Você pode adaptar a receita ao seu gosto pessoal, mas lembre-se que isso pode afetar o resultado final.

  2. Por exemplo:

    - Para um sabor diferente, experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à massa. - Para um recheio alternativo, você pode usar chocolate derretido, doce de leite ou até mesmo frutas. - Se preferir uma cobertura diferente, tente utilizar calda de chocolate ou glacê.
  3. Posso congelar os sonhos depois de prontos?
    Sim! Os sonhos podem ser congelados para consumo posterior. Certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético e descongele-os antes de servir.

  4. Quanto tempo leva para fazer a receita completa?
    O tempo total pode variar dependendo da sua habilidade na cozinha. Em média, a preparação leva cerca de 1 hora, incluindo o tempo de descanso da massa e a fritura dos sonhos.

  5. Quantos sonhos essa receita rende?
    A receita rende aproximadamente [X] sonhos. A quantidade final pode depender do tamanho que você moldar os sonhos antes da fritura.

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