Bolo de Mandioca

Bolo de Mandioca - Tudo na Cozinha

O MELHOR BOLO DE MANDIOCA COM COCO QUE VOCÊ IRÁ PROVAR NA SUA VIDA! É FÁCIL, DELICIOSO E MOLHADINHO

• 2 xícaras de mandioca crua ralada
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Pitada de sal

Bolo de Mandioca

Modo de Preparo:

• Descasque a mandioca e rale finamente.
• Em uma tigela, misture a mandioca ralada com o açúcar e o coco ralado.
• Junte os ovos um a um, mexendo bem após adicionar cada um.
• Acrescente o leite de coco e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
• Dissolva o fermento em pó no leite quente e adicione à massa.
• Misture tudo delicadamente até incorporar bem.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
• Aguarde o bolo esfriar antes de desenformar e servir.

Para descascar a mandioca, use uma faca afiada para remover a casca externa marrom. Em seguida, corte-a em pedaços pequenos ou rale-a finamente.

A massa do bolo de mandioca deve ficar com uma consistência similar à de um bolo comum, nem muito líquida, nem muito densa.

É preferível utilizar a mandioca fresca para obter melhores resultados e sabor autêntico. A farinha de mandioca pode deixar a massa mais seca e alterar o resultado final.

Sim, você pode personalizar seu bolo de mandioca adicionando ingredientes extras como coco ralado, queijo minas ou até mesmo banana amassada. Use sua criatividade!

Sim, é importante untar a forma com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha de trigo para evitar que o bolo grude após assado.

O ideal é pré-aquecer o forno a aproximadamente 180°C e assar o bolo nessa temperatura por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Sim, você pode congelar o bolo de mandioca já assado. Certifique-se de embalá-lo adequadamente em papel alumínio ou saco plástico antes de colocá-lo no freezer. Ele pode ser mantido congelado por até três meses.