Preparar o pudim de tapioca não é tão difícil quanto parece, por mais que seja uma receita que desperta a curiosidade, seu preparo é simples. Para preparar essa delícia, são utilizados poucos ingredientes, os quais possuem um preço bem acessível.
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Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como preparar o pudim de tapioca:
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara (chá) de tapioca (goma= fécula de mandioca hidratada)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
100g de coco ralado
3 ovos
- Calda:
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de água fervente
Modo de Preparo:
Em uma panela aqueça o leite com o leite de coco. Despeje o conteúdo em uma tigela, adicione a tapioca e deixe-a descansando por aproximadamente 1 hora.
Para a calda: Em uma panela adicione o açúcar, espere derreter completamente, e despeje a água fervente. Deixe em fogo baixo até que todos os torrões de açúcar se derretam. Despeje a calda em uma forma girando para a calda pegar em todos os lados.
Em outra tigela adicione os ovos, o leite condensado, a manteiga e misture bem. Despeje a mistura da tigela com a tapioca, acrescente o coco ralado. Misture. Despeje na forma com a calda.
Leve ao forno pré aquecido a 180° – em banho maria – por aproximadamente 1 hora.
Após, retire do forno, aguarde uns 10 – 20 minutos e desenforme.
O preparo do pudim de tapioca é bem simples como podemos observar. Seguindo o passo a passo como descrito acima não tem erro, você terá uma sobremesa deliciosa para surpreender o paladar da sua família e de seus amigos.
Essa é uma das receitas de pudim mais vendidas em padarias e confeitarias, até mesmo em cardápios de restaurantes.
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Para melhor ilustrar o preparo da receita do pudim de tapioca e esclarecer possíveis dúvidas, selecionamos um vídeo explicativo especial. Vamos colocar o que aprendemos em prática? Vale à pena assistir esse vídeo!
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Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
