Doce de Abóbora na Panela de Pressão

Doce de Abóbora na Panela de Pressão - Tudo na Cozinha

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Recipe Ingredients:

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4.9

Hoje vamos compartilhar uma deliciosa receita de Doce de Abóbora na Panela de Pressão. Esse doce tradicional é feito com pedaços macios de abóbora, açúcar, cravo e canela, resultando em um sabor irresistível. Além disso, a praticidade da panela de pressão torna esse doce ainda mais fácil de preparar. Com poucos ingredientes e pouco tempo de cozimento, você terá um doce delicioso para servir como sobremesa ou até mesmo presentear alguém especial. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com essa receita simples e deliciosa!

Ingredientes

  • 1 abóbora cabotiá
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 6 cravos-da-índia
  • 1 canela em pau
  • Água o suficiente para cobrir a abóbora na panela de pressão

Modo de Preparo:

  • Lave, descasque e retire as sementes da abóbora.
  • Corte a abóbora em cubos médios.
  • Coloque os cubos de abóbora na panela de pressão.
  • Adicione água suficiente para cobrir os cubos de abóbora.
  • Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto.
  • Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
  • Desligue o fogo e aguarde até que toda a pressão seja liberada antes de abrir a panela.
  • Com cuidado, escorra toda a água dos cubos de abóbora cozidos.
  • Em uma tigela, amasse os cubos de abóbora cozidos com um garfo ou espremedor até obter uma consistência homogênea.
  • Volte o purê de abóbora para a panela e adicione açúcar a gosto.
  • Mexa bem para incorporar o açúcar ao purê de abóbora.
  • Leve novamente ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 15 minutos ou até que o doce atinja uma consistência mais espessa.
  • Durante esse tempo, você pode adicionar canela em pau ou cravo-da-índia para dar um sabor extra ao doce (opcional).
  • Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Transfira o doce de abóbora para recipientes de vidro esterilizados e tampe bem.
  • Leve à geladeira por algumas horas para que o doce fique ainda mais saboroso.
  • Sirva seu delicioso Doce de Abóbora na Panela de Pressão gelado como sobremesa ou acompanhamento em diversas preparações.
  • Dicas e preguntas frecuentes

    • Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos
    • Coloque a abóbora na panela de pressão
    • Adicione água suficiente para cobrir a abóbora
    • Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos após pegar pressão
    • Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente
    • Abra a panela de pressão com cuidado e amasse os pedaços de abóbora até formar um purê
    • Adicione açúcar a gosto ao purê de abóbora, mexendo bem para incorporar
    • Ligue o fogo novamente na panela de pressão e cozinhe o doce de abóbora por mais alguns minutos, mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela
    • Desligue o fogo quando o doce atingir a consistência desejada (pode variar entre cremoso e firme)
    • Espere esfriar completamente antes de servir ou armazenar em potes esterilizados
    • O doce de abóbora pode ser consumido puro, com queijo ou utilizado em outras receitas
    • Perguntas Frequentes:

      P: Posso utilizar outra variedade de abóbora?

      R: Sim, você pode utilizar outras variedades como moranga ou jerimum. O sabor pode variar um pouco, mas ainda será uma delícia!

      P: Posso adicionar especiarias, como canela?

      R: Com certeza! Adicionar especiarias como canela ou cravo pode dar um toque especial ao doce de abóbora.

      P: Quanto tempo dura o doce de abóbora na geladeira?

      R: Se armazenado corretamente em potes esterilizados e bem vedados, o doce de abóbora pode durar até duas semanas na geladeira.

      P: Posso congelar o doce de abóbora?

      R: Sim, você pode congelar o doce de abóbora em porções individuais ou em recipientes maiores. Ele deve durar até seis meses no freezer.

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