Coxinha de Arroz

Coxinha de Arroz - Tudo na Cozinha

Olá pessoal! Hoje vamos falar sobre uma delícia da culinária brasileira: a Coxinha de Arroz. Essa iguaria é uma variação da tradicional coxinha de frango, sendo feita com o famoso arroz brasileiro. Crocante por fora e macia por dentro, a coxinha de arroz é um petisco irresistível que atrai muitos admiradores. Além disso, sua preparação é um ótimo aproveitamento para sobras de arroz cozido. Ficou curioso para experimentar? Então continue lendo e descubra como fazer essa maravilha em casa!

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 peito de frango desfiado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 ovos batidos
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Azeite para refogar
• Pão francês ralado para empanar
• Óleo para fritar as coxinhas

• Misture bem o arroz, frango desfiado, queijo ralado, cebola picada e salsinha em uma tigela.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Pegue porções da massa formada e modele-as em formato de coxinhas.
• Empane as coxinhas passando-as primeiro pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por último pela farinha de rosca.
• Aqueça óleo em uma panela funda para fritar as coxinhas. Certifique-se de que esteja bem quente antes de colocar as coxinhas para fritar.
• Frite as coxinhas até ficarem douradas por igual.
• Retire as coxinhas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
• Sirva as coxinhas quentes como entrada ou petisco. Bom apetite!

• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Rendimento: cerca de 20 coxinhas

P: O que é a Coxinha de Arroz?

R: A Coxinha de Arroz é uma deliciosa iguaria brasileira feita com massa de arroz, recheada com frango desfiado e frita até ficar dourada e crocante.

P: Posso usar arroz pronto para fazer a massa da coxinha?

R: Sim, você pode utilizar arroz cozido previamente para fazer a massa da coxinha. Certifique-se de que o arroz esteja bem temperado e soltinho.

P: Quanto tempo leva para cozinhar o frango?

R: O tempo de cozimento do frango pode variar dependendo do tamanho dos pedaços. Geralmente, leva em torno de 20 a 30 minutos para cozinhar o frango desfiado.

P: Posso congelar as coxinhas antes de fritar?

R: Sim, você pode congelar as coxinhas antes de fritá-las. Basta colocá-las em uma assadeira separadas por plástico filme e levá-las ao freezer por algumas horas. Depois, você pode armazená-las em sacos plásticos adequados no freezer por até 3 meses.

P: Como deixar as coxinhas mais crocantes?

R: Para deixar as coxinhas mais crocantes, você pode empaná-las duas vezes. Passe-as pela farinha de rosca, depois mergulhe-as novamente em clara de ovo e empane-as novamente na farinha de rosca.

P: Qual é a melhor maneira de fritar as coxinhas?

R: A melhor maneira de fritar as coxinhas é utilizando óleo bem quente. Certifique-se de que o óleo esteja pré-aquecido antes de colocar as coxinhas. Frite-as até ficarem douradas e crocantes.

P: Posso assar as coxinhas ao invés de fritá-las?

R: Sim, você pode assar as coxinhas para uma opção mais saudável. Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque as coxinhas em uma assadeira untada. Asse por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas.