Para muitas pessoas a receita da carne de panela com batata e cenoura é especial há muito tempo, pois diversas famílias já preparavam essa delícia durante a infância de seus filhos, inclusive, a encontramos em restaurantes que servem a tradicional comida caseira.
Gostaria de aprender como preparar a carne de panela com batata e cenoura? Confira a seguir quais os ingredientes utilizados e o passo a passo para fazer essa receita:
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INGREDIENTES:
– 1,5Kg de patinho cortado em cubos
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 limão espremido
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 3 cubos de caldo de carne
– 2 tomates sem sementes picados
– 500ml de água1 embalagem de molho de tomate (340gr)
– 2 batatas grandes cortadas em cubo
– 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
– Pimenta-do-reino e sal á gosto
MODO DE PREPARO:
– Coloque a carne em uma vasilha e tempere com a cebola, o alho e o suco de limão.
– Dissolva os 3 cubos de caldo de carne nos 500ml de água (para diluir os cubos por completo é necessário que a água seja aquecida).
– Em uma panela de pressão coloque o óleo e refogue a carne até dourar. – Junte os tomates picados, acrescente a água do caldo de carne e o molho de tomate.
– Tempere com pimenta-do-reino e sal á gosto.
– Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
– Após os 40 minutos, retire a pressão da panela, abra e acrescente as batatas e cenouras.
– Volte ao fogo e deixe cozinhar por mais 5 ou 10 minutos após pegar pressão.
– O tempo de cozimento desta etapa varia de acordo com o tamanho dos cubos das batatas e cenouras (quanto maior mais tempo na pressão).
– Desligue o fogo, aguarde sair a pressão e sirva.
– Se desejar coloque cebolinha picada por cima
O preparo da carne de panela com batata e cenoura, como podemos observar é bem simples. Caso deseje incluir algum tempero especial que já utiliza no preparo de carnes em seu cotidiano, fique à vontade.
Para ajudá-los com o preparo na prática e melhor ilustrar a receita, selecionamos um vídeo explicativo. Vale à pena conferir. Então vamos lá? Prepare-se para colocar a mão na massa!
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Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
