Bolo floresta negra trufado

O bolo floresta negra trufado é a receita perfeita para os amantes de chocolate. Sua textura cremosa, e o delicioso recheio trufado, deixam esse bolo irresistível. Quer aprender como prepará-lo? Confira aqui no Tudo na Cozinha.

Algumas receitas que podem te interessar:
–>Bolo floresta negra com morango
–>Bolo floresta branca com morango
–>Bolo Nega Maluca com Ganache

Quem não é louco por chocolate, não é mesmo? Ainda mais em uma receita especial como o bolo floresta negra trufado. Você pode servi-lo como sobremesa, em eventos especiais, entre outros.

Preparar o bolo floresta negra trufado, é mais simples do que parece, basta seguir o passo a passo que vamos ensinar aqui no site.

Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como preparar o bolo floresta negra trufado:

Ingredientes para massa

  • 4 ovos
  • ¾ xícara (chá) de óleo (180 ml)
  • 1 copo de iogurte natural (170 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% (140 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)

Modo do preparo

  • No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o iogurte natural, o açúcar e bata até ficar homogêneo.
  • Transfira para um bolw , junte o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos e incorpore bem .
  • Por último adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.
  • Despeja a massa em uma forma no tamanho de 20 cm de diâmetro untada com manteiga, enfarinhada e forrada com papel manteiga.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno , deixe esfriar e desenforme.

Recheio

  • 3 tabletes de chocolate branco ( 300 g)
  • ½ caixa de creme de leite ( 100 ml)
  • 1 copo (tipo americano) de creme de leite fresco (200 ml)
  • ¼ xícara (chá ) de leite condensado ( 80 ml)
  • 1 xícara (chá) de cerejas ( 300g)

Modo do preparo

  • Bata na batedeira o creme de leite fresco gelado até o ponto de chantilly ( picos firmes). Leve a geladeira e deixe reservado.
  • Pique o chocolate e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre até derreter por completo.
  • Derreteu bem o chocolate adicione o leite condensado, o creme de leite e misture bem
  • Em seguida junte o chantilly já batido e incorpore bem. Leve a geladeira até o momento de montar o bolo.
  • Escorra as cerejas da calda, corte em pedacinhos e reserve.

Ingredientes da calda

  • 1 copo (tipo americano ) da calda das cerejas (200 ml)
  • Ingredientes para a cobertura
  • 1 e ½ copo (tipo americano) de creme de leite fresco ( 300 ml)
  • ¼ xícara (chá) de açúcar refinado ( 90 g)
  • Cerejas com cabinho a gosto  para decorar
  • 200g de chocolate em raspas para decorar
  • Açúcar de confeiteiro a gosto para decorar

Modo do preparo

  • Na batedeira bata o creme de leite fresco bem gelado e o açúcar até formar picos firmes em ponto de chantilly.
  • Reserve na geladeira.

Montagem

  •  Corte o topo do bolo para que fique bem alinhado, depois corte-o em 3 fatias iguais.
  • Na mesma forma que assou a massa coloque uma folha de acetato em toda a volta  para facilitar deixar o bolo bem alinhado
  • Em seguida, coloque uma fatia do bolo formando uma base e regue com a calda das cerejas.
  • Sobre a massa espalhe o recheio e metade das cerejas picadas.
  • Repita o processo até a última camada de bolo.
  • Leve a geladeira por cerca de 4 horas ou de um dia para o outro.
  • Retire o bolo da geladeira e a folha de acetato.
  • Transfira para o prato onde vai servir e já espalhe sobre o bolo todo o chantilly já batido.
  • Faça rolinhos e raspas de chocolate com ajuda de um aro e decore o bolo.
  • Para finalizar polvilhe açúcar de confeiteiro com ajuda de uma peneira bem fina e espalhe cerejas com cabo a gosto.
  • Leve a geladeira retire na hora de servir.

E aí, o que achou do preparo do bolo floresta negra trufado? Não é tão difícil quanto parece, não é mesmo?

Para ajudá-los com o preparo na prática, além de auxiliar no esclarecimento de possíveis dúvidas sobre a receita, selecionamos um vídeo explicativo especial. Confira:

Como podemos observar o preparo do bolo floresta negra trufado não tem muito segredo, pois seguindo as instruções da receita e colocando em prática como no vídeo, você poderá surpreender o paladar das pessoas que mais ama com uma receita especial.

Veja :
–>Bolo de Churros Invertido
–>Bolo Simples sem Ovo
–>Bolo de Limão com Iogurte

Gostou do bolo floresta negra trufado? Compartilhe conosco a sua opinião, vamos adorar!