Berinjela de forno crocante

Preparar a berinjela de forno crocante é uma das opções para incluir mais alimentos de origem vegetal em sua dieta e na das crianças. Por ser uma receita deliciosa, com textura crocante e realizada no forno, a receita é bem saudável.

Quer aprender como preparar a berinjela de forno crocante? Confira o passo a passo, aqui no Tudo na Cozinha!

Algumas pessoas já realizam o preparo da berinjela frita, no entanto, dificilmente a mesma fica sequinha e com a textura crocante. Sendo a receita da berinjela de forno crocante a ideal.

Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e o passo a passo para preparar essa receita:

Veja outras receitas:
–>Lasanha de berinjela
–>Mandioca frita crocante
–>Pastel de forno

INGREDIENTES:

• 1 berinjela grande
• 3 colheres (sopa de azeite)
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de páprica (doce, picante ou defumada, a que preferir)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• O quanto baste de farinha para empanados ou farinha de rosca

MODO DE PREPARO:

• Comece cortando a berinjela em rodelas com mais ou menos 0,5cm de espessura, coloque sobre uma peneira ou escorrer e espalhe sal sobre cada pedaço.
• Deixa descansar por meia hora para tirar o amargor.
• Depois deste tempo, vc vai perceber que a berinjela soltou um caldo escuro que deve ser descartado.
• E em seguida passe a berinjela por água corrente pra tirar o excesso de sal e reserve.
• Em um recipiente misture o azeite, a água, o alho, a páprica, o sal e a pimenta do reino.
• Passe cada pedaço de berinjela por este tempero, espalhando bem dos dois lados e depois pela farinha de rosca.
• Disponha em uma forma levemente untada com azeite e leve ao forno a 200º por 15 minutos.
• Depois deste tempo, vire cada pedaço de berinjela e leve novamente ao forno por mais 15 minutos ou até que ela fique corada.

O preparo da berinjela de forno crocante, como podemos perceber, não tem muito segredo, basta seguir as instruções como descrito que não tem erro.

Para melhor ilustrar a receita da berinjela de forno crocante, selecionamos um vídeo explicativo, o qual pode ajudá-lo a esclarecer dúvidas. Vale à pena conferir:

Agora que aprendemos como incluir um dos alimentos de origem vegetal de forma criativa em nossas refeições, podemos incentivar as crianças a gostarem dos mesmos.

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