Trufa Sonho de Valsa

O chocolate é o doce mais consumido mundialmente, são diversas as receitas utilizando ele como ingrediente. Aqui no Tudo na Cozinha vamos ensiná-lo a fazer a deliciosa Trufa Sonho de valsa, semelhante ao bombom que compramos nos mercados, lojas de conveniência, bomboniere, entre outros.

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Imagine que maravilhoso poder fazer a trufa sonho de valsa em casa e agradar a família? As crianças iriam adorar, não é mesmo? Principalmente, as pessoas que são fãs desse chocolate. O preparo da receita é simples e qualquer pessoa com pouca ou sem nenhuma experiência na cozinha, pode prepará-la.

Confira a seguir o passo a passo dessa trufa:

Ingredientes
500 g de chocolate branco para cobertura picado
1/2 lata de creme de leite
5 bombons Serenata de Amor® picados
450 g de cobertura de chocolate ao leite
250 g de chocolate ralado

Modo de preparo

1. Prepare a ganache: derreta o chocolate branco junto com o creme de leite em banho-maria.

2. Misture até obter uma consistência homogênea e deixe esfriar um pouco.

3. Em seguida, acrescente os bombons picados, misturando delicadamente.

4. Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar na consistência para modelar.

5. Modele as trufas com 2 colheres de chá, transferindo a massa de uma colher para outra. Transfira, no máximo, 4 vezes para não amolecer.

6. Coloque as trufas já modeladas sobre uma superfície forrada com papel-manteiga.

7. Faça a cobertura: pique o chocolate ao leite, coloque em um refratário e leve ao micro-ondas durante 2 minutos e 20 segundos, na potência média.

8. Enquanto estiver no micro-ondas, mexa o chocolate na metade do tempo para uniformizar a temperatura. A textura do chocolate deve ser líquida (a temperatura deve ser de 40 a 45 ºC).

9. Em seguida, banhe as trufas no chocolate, deixando sair o excesso.

10. Passe as trufas no chocolate ralado.

11. Leve à geladeira por aproximadamente 3 minutos para secar.

Dica: coloque chocolate derretido em um saco de confeitar e decore as trufas.

Como podemos observar, assim como as demais receitas do tipo, a trufa sonho de valsa não é tão difícil de fazer. Basta se atentar a quantidade de ingredientes e passo a passo da receita.

Sabemos que a parte teórica já foi de muita ajuda, mas podem restar algumas dúvidas e para ajudá-lo a esclarecê-las, selecionamos esse vídeo com passo a passo:

Agora que aprendemos a fazer uma deliciosa trufa sonho de valsa, podemos prepará-la em ocasiões especiais, para alegrar as crianças e adoçar o dia. Inclusive, podemos comercializar esse doce, a fim de conseguir uma renda extra.

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