Tortinha de Maçã

Tortinha de Maçã - Tudo na Cozinha

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Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
4.9
Esta é uma deliciosa receita de Tortinha de Maçã para adoçar o seu dia! Feita com uma massa crocante e recheio suculento de maçãs frescas, esta sobremesa é perfeita para todas as ocasiões. A combinação entre a doçura da fruta e a textura delicada da massa fará com que você se apaixone por cada mordida. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o sabor irresistível desta tortinha.

Ingredientes

  • Massa:
    • 200g de farinha de trigo
    • 100g de manteiga gelada
    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • 3 colheres de sopa de água gelada
  • Recheio:
    • 4 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
    • Suco de 1 limão
    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Cobertura:(opcional)):

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  • Gema de ovo para pincelar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

  • Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela.
  • Adicione a manteiga gelada cortada em pedaços pequenos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
  • Aos poucos, acrescente a água gelada e continue misturando até formar uma massa homogênea.
  • Envolva a massa em papel filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • Enquanto isso, descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em fatias finas.
  • Misture as fatias de maçã com o suco de limão para evitar que escureçam.
  • Retire a massa da geladeira e divida-a em porções menores para forrar as formas das tortinhas.
    • Forre o fundo das formas com um pedaço da massa, pressionando firmemente para cobrir toda a superfície.
    • Distribua as fatias de maçã sobre a massa nas formas.
    • Pincele um pouco de geleia de maçã sobre as fatias, se desejar.
    • Cubra cada tortinha com outra porção fina da massa, selando bem nas bordas.
  • Leve as tortinhas ao forno preaquecido a (180°C) por aproximadamente 25 minutos ou até dourarem levemente.
  • Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  • Sirva as tortinhas de maçã polvilhadas com açúcar de confeiteiro, se preferir.
  • Dicas e preguntas frecuentes

    Dicas para fazer a Tortinha de Maçã:

    - Certifique-se de escolher maçãs frescas e firmes para obter o melhor resultado.

    - Descasque e corte as maçãs em fatias finas para garantir que cozinhem uniformemente.

    - Use uma forma de tortinha antiaderente ou forre com papel manteiga, para evitar que grude.

    - Antes de colocar as fatias de maçã na forma, misture-as com açúcar e canela em pó, isso ajudará a realçar o sabor.

    - Você pode cortar a massa em formato redondo ou usar cortadores especiais para criar formatos diferentes para cada tortinha. Isso dará um toque especial ao visual final.

    Perguntas frequentes sobre a Tortinha de Maçã:

    1. Posso usar outra fruta além da maçã?

    R: Sim, você pode experimentar outras frutas como pera ou pêssego. Lembre-se apenas de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.

    2. Posso congelar as tortinhas já assadas?

    R: Sim, você pode congelar as tortinhas já assadas. Certifique-se apenas de armazená-las em recipientes herméticos adequados ao freezer.

    3. Posso substituir a manteiga por margarina nesta receita?

    R: Sim, é possível substituir a manteiga por margarina sem problemas. No entanto, a textura e o sabor podem variar um pouco.

    4. É necessário servir a tortinha quente?

    R: A tortinha de maçã pode ser apreciada tanto quente quanto fria. Experimente ambas as opções para descobrir qual é o seu preferido.

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