Pudim de Leite Condensado Cozido

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Pudim de Leite Condensado Cozido - Tudo na Cozinha

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Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
4.9

Hoje vou compartilhar com vocês a deliciosa receita de Pudim de Leite Condensado Cozido. Esse clássico da culinária brasileira é simples de fazer e agrada a todos os paladares. O pudim fica incrivelmente cremoso e com um sabor irresistível. Então, vamos aos ingredientes e ao passo a passo para preparar essa sobremesa maravilhosa!

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água

Modo de Preparo:

  • Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado fechada e cubra com água.
  • Feche a panela e leve ao fogo alto até começar a pressão.
  • Assim que começar a pressão, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 40 minutos.
  • Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela.
  • Com cuidado, retire a lata da panela com o auxílio de uma pinça ou luvas térmicas.
  • Deixe a lata esfriar completamente antes de abri-la.
  • Ao abrir a lata, seu leite condensado estará cozido e transformado em um delicioso pudim cremoso.

    • Agora você pode servir seu Pudim de Leite Condensado Cozido como sobremesa ou utilizar em outras receitas. Bom apetite!

    Dicas e preguntas frecuentes

    Dicas e Perguntas Frequentes para o Pudim de Leite Condensado Cozido:

    Dicas:

    • Para garantir uma textura suave, peneire os ovos antes de adicioná-los à mistura.
    • Use uma forma com furo no meio para um pudim perfeito.
    • Caso não tenha uma forma específica para pudim, você pode utilizar uma forma redonda comum, desde que seja resistente ao calor.
    • Unte a forma com caramelo líquido antes de despejar a massa, para facilitar na hora de desenformar.
    • Asse o pudim em banho-maria para evitar que ele resseque.
    • O tempo de cozimento pode variar conforme o forno. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.

    Perguntas Frequentes:

  • Posso usar leite condensado light ou diet?Sim, é possível substituir o leite condensado tradicional por versões light ou diet. No entanto, a consistência e o sabor podem ser um pouco diferentes.
  • Posso adicionar algum ingrediente extra?Você pode personalizar seu pudim adicionando essência de baunilha, raspas de limão ou laranja à mistura. Tenha cuidado para não exagerar na quantidade, para não alterar a consistência final do pudim.
  • Preciso furar o pudim antes de desenformar?Não é necessário furar o pudim antes de desenformar. Ao passá-lo cuidadosamente com uma faca pelas laterais da forma, ele deve sair sem problemas.
  • Posso substituir o açúcar pelo adoçante?É recomendável usar açúcar na receita tradicional do pudim, pois o caramelo formado contribui com a textura e sabor característicos. Substituir por adoçante pode alterar essas características.
  • Posso congelar o pudim já pronto?Sim! Você pode congelar o pudim de leite condensado cozido. Certifique-se de embalá-lo bem em um recipiente adequado para congelamento e descongele-o na geladeira algumas horas antes de consumir.

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