Peru com Ervas e Legumes

Peru com Ervas e Legumes - Tudo na Cozinha

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Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
4.6
Peru com Ervas e Legumes

Desfrute de uma refeição deliciosa e saudável com esta receita de peru com ervas e legumes. O peru é temperado com uma combinação de ervas frescas, como alecrim, tomilho e sálvia, que realçam o sabor natural da carne. Acompanhado por legumes coloridos, como cenoura, abobrinha e pimentões, este prato é uma opção nutritiva e cheia de sabores. Experimente essa receita simples e fácil de preparar para adicionar um toque especial às suas refeições diárias!

Ingredientes

  • 1 peru cortado em pedaços
  • 500g de ervas frescas (salsa, cebolinha, alecrim)
  • 500g de legumes variados (cenoura, batata, abóbora)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  • Para preparar o peru com ervas e legumes, comece por pré-aquecer o forno a 180°C.
  • Lave bem o peru e seque-o cuidadosamente com papel toalha.
  • Em seguida, tempere o peru com sal e pimenta a gosto.
  • Em uma tigela, misture as ervas de sua preferência – como alecrim, tomilho e sálvia – com azeite de oliva para formar uma pasta.
  • Passe essa pasta de ervas em toda a superfície do peru, massageando bem para que o tempero penetre na carne.
  • Corte os legumes de sua escolha, como batatas, cenouras e cebolas, em pedaços médios.
  • Distribua os legumes cortados ao redor do peru em uma assadeira grande.
  • Regue o peru e os legumes com um fio generoso de azeite de oliva e tempere novamente com um pouco de sal e pimenta.
  • Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido.
  • Asse por cerca de 2 horas. Durante esse tempo, regue periodicamente o peru com os próprios sucos da assadeira para mantê-lo suculento. Verifique também se os legumes estão cozidos e macios.
  • Ao final do tempo de cozimento, remova o papel alumínio e deixe o peru dourar por mais alguns minutos.
  • Retire a assadeira do forno e deixe o peru descansar por alguns minutos antes de fatiar.
  • Sirva o peru com ervas e legumes ainda quente, acompanhado de uma deliciosa farofa ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Dicas e preguntas frecuentes

Dicas e Perguntas Frequentes para a Receita: Peru com Ervas e Legumes Dicas:
  • Tempere o peru com antecedência para garantir mais sabor.
  • Utilize ervas frescas para melhorar o aroma e sabor do prato.
  • Corte os legumes em pedaços grandes para que fiquem macios, porém não desmanchem completamente durante o cozimento.
  • Acompanhe o peru com uma salada de folhas verdes ou arroz branco.
  • Experimente adicionar um pouco de suco de limão ao tempero do peru para dar um toque cítrico à receita.
Perguntas Frequentes: 1. Posso utilizar peru congelado? Sim, você pode utilizar peru congelado. Certifique-se de descongelar completamente antes de temperar e cozinhar. 2. Posso substituir as ervas utilizadas na receita? Sim, você pode substituir as ervas conforme seu gosto pessoal. Experimente diferentes combinações para descobrir sua preferida! 3. Quanto tempo leva para cozinhar o peru e os legumes? O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do peru e dos legumes. Em média, leva cerca de 2 horas no forno a 180°C. Verifique periodicamente a carne com um termômetro para garantir que atingiu uma temperatura interna segura. 4. Posso preparar o peru com antecedência? Sim, você pode temperar o peru com antecedência e deixá-lo na geladeira por algumas horas ou durante a noite para marinar os sabores. 5. É possível fazer essa receita em uma panela elétrica de pressão? Sim, é possível adaptar a receita para uma panela elétrica de pressão. Siga as instruções do fabricante da panela para determinar o tempo de cozimento adequado. 6. Há alguma substituição recomendada para quem não come carne de peru? Você pode substituir o peru por frango, se preferir. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário, pois o frango pode levar menos tempo para ficar pronto.

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