Peru com ervas e legumes

O peru com ervas e legumes é uma receita especial de natal, mas que pode ser preparada em qualquer época do ano se desejar, pois seu sabor é delicioso e a carne fica bem macia. Confira aqui no Tudo na Cozinha como preparar essa deliciosa receita.

 Se você estava pesquisando por uma receita especial que conquiste o paladar de seus convidados e familiares num almoço ou jantar especial, o peru com ervas e legumes é uma ótima opção.

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O preparo dessa receita é bem simples, mesmo que não tenha muita experiência culinária, você consegue prepará-lo.

Confira a seguir quais os ingredientes utilizados e como fazer o peru com ervas e legumes:

Ingredientes:

  • 1 peru limpo e sem os miúdos (4kg aproximadamente)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de manteiga amolecida
  • 1/3 de xícara (chá) de alecrim picado
  • 1/2 xícara (chá) de tomilho picado
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picado
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de ervilha torta
  • 3 xícaras (chá) de brócolis em buquês
  • 1 xícara (chá) de champignons inteiros
  • 2 xícaras (chá) de minicebolas descascadas

Modo de preparo:

Tempere o peru por dentro e fora com o sal e a pimenta. Misture a manteiga com as ervas e o alho formando uma pasta. Esfregue toda a ave com essa pasta, inclusive embaixo da pele.

Transfira para uma fôrma grande, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas.

 Retire o papel e volte em forno por mais 1 hora, regando sempre, até que esteja assado e levemente dourado. Adicione os legumes ao redor do peru, regue novamente e continue assando por mais 20 minutos ou até que os legumes e o peru estejam dourados.

Transfira para uma travessa e sirva.

Como podemos observar, não tem muito segredo para preparar o peru com ervas e legumes, basta seguir o passo a passo como descrito aqui no site e você terá uma receita deliciosa à mesa.

Para melhor ilustrar o preparo do peru com ervas e legumes e esclarecer possíveis dúvidas, selecionamos um vídeo explicativo especial. Vale à pena conferir:

Agora que aprendeu como preparar o peru com ervas e legumes, você pode surpreender em sua cozinham, sua família vai adorar essa receita!

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