Peru com Ervas e Legumes - Tudo na Cozinha
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Recipe Ingredients:
Editor's Rating:
4.6
4.6
Peru com Ervas e Legumes
Desfrute de uma refeição deliciosa e saudável com esta receita de peru com ervas e legumes. O peru é temperado com uma combinação de ervas frescas, como alecrim, tomilho e sálvia, que realçam o sabor natural da carne. Acompanhado por legumes coloridos, como cenoura, abobrinha e pimentões, este prato é uma opção nutritiva e cheia de sabores. Experimente essa receita simples e fácil de preparar para adicionar um toque especial às suas refeições diárias!
Ingredientes
- 1 peru cortado em pedaços
- 500g de ervas frescas (salsa, cebolinha, alecrim)
- 500g de legumes variados (cenoura, batata, abóbora)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Para preparar o peru com ervas e legumes, comece por pré-aquecer o forno a 180°C.
- Lave bem o peru e seque-o cuidadosamente com papel toalha.
- Em seguida, tempere o peru com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela, misture as ervas de sua preferência – como alecrim, tomilho e sálvia – com azeite de oliva para formar uma pasta.
- Passe essa pasta de ervas em toda a superfície do peru, massageando bem para que o tempero penetre na carne.
- Corte os legumes de sua escolha, como batatas, cenouras e cebolas, em pedaços médios.
- Distribua os legumes cortados ao redor do peru em uma assadeira grande.
- Regue o peru e os legumes com um fio generoso de azeite de oliva e tempere novamente com um pouco de sal e pimenta.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido.
- Asse por cerca de 2 horas. Durante esse tempo, regue periodicamente o peru com os próprios sucos da assadeira para mantê-lo suculento. Verifique também se os legumes estão cozidos e macios.
- Ao final do tempo de cozimento, remova o papel alumínio e deixe o peru dourar por mais alguns minutos.
- Retire a assadeira do forno e deixe o peru descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva o peru com ervas e legumes ainda quente, acompanhado de uma deliciosa farofa ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Dicas e preguntas frecuentes
Dicas e Perguntas Frequentes para a Receita: Peru com Ervas e Legumes
Dicas:
- Tempere o peru com antecedência para garantir mais sabor.
- Utilize ervas frescas para melhorar o aroma e sabor do prato.
- Corte os legumes em pedaços grandes para que fiquem macios, porém não desmanchem completamente durante o cozimento.
- Acompanhe o peru com uma salada de folhas verdes ou arroz branco.
- Experimente adicionar um pouco de suco de limão ao tempero do peru para dar um toque cítrico à receita.
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Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.