Ovo de Páscoa Trufado - Tudo na Cozinha
https://youtube.com/watch?v=9KWHlv5CjGk
Recipe Ingredients:
Editor's Rating:
4.7
4.7
Hoje vamos ensinar a receita deliciosa de Ovo de Páscoa Trufado, perfeito para presentear ou aproveitar com a família e amigos. Feito com chocolate nobre e recheado com um delicioso ganache de chocolate trufado, esse ovo é uma verdadeira tentação. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda a todos nessa Páscoa!
Ingredientes
- 500g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite
- 50g de manteiga
- 150g de chocolate ao leite para cobertura
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 100g de chocolate branco para decoração
- Bombons trufados ou recheios a gosto (exemplo: brigadeiro, beijinho, bicho-de-pé)
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
- Com o chocolate derretido, faça uma camada na forma de ovo de Páscoa e leve à geladeira para endurecer.
- Enquanto isso, prepare o recheio trufado misturando os ingredientes desejados, como chocolate derretido, creme de leite e/ou essência de baunilha. Utilize a quantidade preferida de cada ingrediente e misture bem.
- Tire a forma com a camada endurecida da geladeira e adicione o recheio trufado sobre ela, espalhando-o uniformemente.
- Cubra o recheio com mais uma camada do chocolate derretido e leve à geladeira novamente até que fique firme.
- Depois de endurecido, desenforme cuidadosamente o ovo de Páscoa trufado e embrulhe-o em papel alumínio ou embalagem própria para ovos.
- Decore se desejar e está pronto para presentear ou saborear!
Dicas e preguntas frecuentes
Dicas:
- Utilize uma forma própria para ovo de Páscoa, de preferência em silicone.
- Derreta o chocolate em banho-maria: coloque-o em um recipiente resistente ao calor e mergulhe-o em uma panela com água quente, sem deixar que a água entre em contato direto com o chocolate.
- Cuidado para não superaquecer o chocolate durante o derretimento, pois isso pode prejudicar sua consistência.
- Ao usar uma faca ou espátula para limpar as bordas da forma do ovo, faça movimentos delicados para evitar quebrá-lo.
Perguntas frequentes:
Posso usar qualquer tipo de chocolate na receita? Recomenda-se utilizar um bom chocolate ao leite, meio amargo ou branco, de acordo com sua preferência. Qual é o tamanho ideal da forma do ovo? O tamanho mais utilizado é de 250g a 500g, mas você pode escolher a proporção que melhor se adequar à sua receita e preferências pessoais. Preciso untar a forma antes de colocar o chocolate? Não é necessário untar a forma quando utilizada adequadamente. A própria característica do silicone evita que os chocolates grudem na superfície. Por quanto tempo posso armazenar o Ovo de Páscoa Trufado? Em condições adequadas de armazenamento, o ovo pode ser mantido por até 2 semanas em local fresco e seco.Video
Leia também
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
