Legumes gratinado com molho branco

A receita dos legumes gratinado com molho branco é uma das receitas saborosa, perfeita para quem não tem o costume de consumir legumes ou não curte o sabor dos mesmos. Como é o caso das crianças.  

Preparar os legumes gratinado com molho branco, pode ser o que faltava em sua cozinha para estimular hábitos alimentares mais saudáveis na família. 

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A receita é bem simples de preparar e não tem muito segredo. Você pode servir os legumes gratinado com molho branco, em almoços de finais de semana ou refeições especiais. 

Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados no preparo dos legumes gratinado com molho branco, e como realizar o passo a passo:

Ingredientes

Couve-flor

2 Batatas médias

1 Cenoura grande

50 gramas Parmesão ralado

Sal a gosto

700 ml de Leite integral

2 Colheres denAmido de milho

1 Cebola pequena

1 Colher de alho em pasta

1 colher (sopa)

3 Colheres de Azeite de oliva

Modo de preparo

  • Preparo dos legumes

Descasque 1 cenoura grande e 2 batatas médias. Corte-as em tiras do mesmo tamanho.

Lave e corte os galhinhos de couve-flor (não muito pequenos).

Coloque para pré-cozir numa panela com água e sal por aproximadamente 10min. Escorra toda água e reserve.

  • Preparo do molho

Refogue 1 cebola pequena picada e 1 colher de alho com o azeite.

Quando a cebola dourar, dissolva 2 colheres de amido de milho em 750ml de leite e acrescente na panela.

Acrescente também o sal a gosto, o parmesão e vá mexendo devagar para não grudar no fundo. Deixe cozinhar em fogo médio por 15 min ou até engrossar e reserve.

  • Levando ao forno

Num refratário, coloque os legumes misturados (importante tirar toda a água), coloque um pouquinho a mais de sal e azeite, e cubra com o molho.

Salpique um pouco mais de parmesão em cima e leve ao forno para gratinar e terminar de cozinhar os legumes por aproximadamente 30 min em forno pré-aquecido a 220°.

Se seu forno tiver a função grill, ligue nos 10 min finais para dourar.

Como podemos observar, essa é uma das receitas mais rápidas e simples de fazer, sem contar que deixa os legumes com um sabor espetacular.

Basta seguir o passo a passo como descrito na receita dos legumes gratinado com molho branco, que não tem erro, você terá um prato especial e delicioso em sua mesa.

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