Confira aqui no Tudo na Cozinha como preparar um saboroso caldo de feijão do Nordeste:
Preparar o caldo de feijão do Nordeste, não tem segredo, pois usamos ingredientes simples que o deixam com um tempero impressionante. Muitas pessoas gostam de preparar caldos para servir com pão à noite ou acompanhar o almoço em dias mais frios.
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Ingredientes utilizados e como preparar o caldo de feijão do Nordeste:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de feijão carioquinha cru
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 sachês de Tempero Sabor do Nordeste (SAZÓN)
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de pimentão verde, sem sementes, picado miúdo
- 2 tomates pequenos, sem sementes, picados miúdo
- 1/2 xícara (chá) de carne-seca e cozida
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1 litro de água e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
Acrescente os grãos de feijão cozidos, o caldo do cozimento, 1 sachê de Tempero, o sal e 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml), e cozinhe com a panela semi tampada, por 10 minutos.
Transfira para o copo do liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Coe, volte para a panela e leve ao fogo para aquecer.
Adicione o pimentão, o tomate, a carne-seca e o outro sachê de Tempero, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até o tomate começar a amolecer.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: Para tirar o sal a carne-seca, deixe-a de molho por pelo menos 12 horas na geladeira, trocando a água no mínimo 4 vezes.
Como podemos observar, essa receita é bem simples, basta seguir as instruções como mencionado anteriormente, que não tem erro.
Para esclarecer possíveis dúvidas e melhor ilustrar o preparo dessa receita saborosa na prática, selecionamos um vídeo explicativo, vale à pena conferir:
Agora que aprendemos como preparar o caldo de feijão do Nordeste, podemos servir essa receita para agradar o paladar de nossa família em dias especiais, além disso, podemos usá-la no preparo de sopas.
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