Bolo Molhado de Coco

Bolo Molhado de Coco - Tudo na Cozinha

Olá a todos! Hoje eu trago uma receita maravilhosa: o Bolo Molhado de Coco. Com a combinação perfeita de massa fofinha e o saboroso coco, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para se deliciar com cada mordida desse doce tão querido pelos brasileiros. Aproveite essa experiência gastronômica e surpreenda seus amigos e familiares com um bolo simplesmente irresistível!

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir)
• 100g de coco ralado para decorar

Para a Calda:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
• Bata 4 ovos inteiros e 2 xícaras de açúcar na batedeira até obter uma mistura cremosa.
• Adicione 1 xícara de leite de coco, 1/2 xícara de óleo vegetal e 2 xícaras de farinha de trigo peneirada. Misture bem.
• Incorpore delicadamente 1 xícara de coco ralado à massa.
• Por último, adicione 1 colher de sopa fermento em pó e misture novamente.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
• Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, aqueça 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida) de leite integral e 1 pacote (100g) de coco ralado. Mexa até engrossar.
• Assim que o bolo estiver assado, desenforme-o sobre um prato grande e fure toda sua superfície com um garfo. Derrame a calda ainda quente por cima do bolo até que seja absorvida completamente.

• Para uma versão mais molhada, adicione a calda ao bolo enquanto ambos estiverem quentes.
• Caso prefira um sabor mais intenso de coco, substitua o leite de coco da massa por leite integral e acrescente mais coco ralado.
• O bolo molhado de coco fica ainda mais gostoso se servido gelado. Guarde na geladeira antes de servir.

• Posso usar coco fresco em vez de coco ralado?

Sim, você pode utilizar coco fresco ralado no lugar do coco ralado desidratado. Isso dará um sabor ainda mais natural ao bolo.

• Preciso desenformar o bolo antes de derramar a calda?

Sim, é importante desenformar o bolo antes de acrescentar a calda para garantir que ela seja absorvida uniformemente por toda a sua superfície.

• Posso substituir o óleo vegetal por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo vegetal por manteiga derretida na mesma quantidade indicada na receita. Isso dará um sabor diferente à massa, mas também deixará o bolo macio e delicioso.