Bolo de Tapioca

Bolo de Tapioca - Tudo na Cozinha

Hoje, vamos ensinar uma receita tradicional e deliciosa: o Bolo de Tapioca! Originário do Nordeste do Brasil, esse bolo é feito com tapioca granulada e tem uma textura única e sabor irresistível. Perfeito para cafés da manhã ou lanches, o Bolo de Tapioca também é muito fácil de preparar. Então, vamos lá aprender a fazer essa iguaria brasileira que vai encantar todos os seus convidados!

• 500 gramas de tapioca granulada
• 1 litro de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado
• 3 ovos
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 100 gramas de manteiga derretida
• 1 pitada de sal

• Em uma tigela, coloque a tapioca e adicione água suficiente para cobri-la.
• Deixe-a de molho por cerca de 20 minutos até que fique bem hidratada.
• Após o tempo de hidratação, escorra a água da tapioca e reserve.
• Em outra tigela, misture o leite morno com o leite de coco e reserve.
• No liquidificador, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a tapioca hidratada na mistura do liquidificador e bata novamente até incorporar bem.
• Aos poucos, vá adicionando a mistura de leite morno com leite de coco no liquidificador e continue batendo.
• Dissolva o fermento em pó em um pouco de água morna e acrescente à massa do bolo, continuando a bater até ficar tudo bem misturado.
• Desligue o liquidificador e deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos.

Aquarde esse trecho se refere ao texto que estava no comentário mas foi retirado

• Unte uma forma de sua preferência com manteiga e polvilhe açúcar.
o forno a XX°C.
• Transfira a massa do bolo de tapioca para a forma untada.

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• Leve ao forno preaquecido a XX°C e asse por cerca de XX minutos ou até dourar.

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Fique atento(a) ao tempo de preparo para não deixar o bolo queimar!

• Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

1. Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante na mesma quantidade indicada na receita.

2. O bolo precisa ser assado em banho-maria?

Não, o bolo de tapioca não precisa ser assado em banho-maria. Basta colocar a forma diretamente no forno preaquecido.

3. Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo após estar completamente frio. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético para preservar a qualidade.

4. Qual é a textura esperada do bolo?

O bolo de tapioca tem uma textura mais úmida e macia em comparação com outros tipos de bolos tradicionais.