Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Não é novidade que o bolo de cenoura com chocolate é um dos favoritos de muitas pessoas, podemos perguntar a qualquer um que a resposta será positiva. Inovando a receita, foi inventado o bolo de cenoura com pudim de chocolate.

Você já ouviu falar sobre essa versão da receita? Curioso na é mesmo?

O bolo de cenoura com pudim de chocolate é delicioso e simples de fazer. São realizados na receita os processos da massa de cenoura e do pudim de chocolate, por isso pode ser um pouco trabalhoso, mas vale à pena.

Veja também:
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Confira a seguir o passo a passo para fazer o bolo de cenoura com pudim de chocolate.

Ingredientes 

Pudim:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
3 ovos
4 colheres (sopa) de cacau em pó ou 5 colheres (sopa) do chocolate em pó

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água fervendo

Bolo:
180g de cenouras picadas (1 xícara bem cheia)
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100ml de óleo
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

Modo de Preparo 

Pudim:
Bata todos ingredientes no liquidificador e reserve.

Calda:
Em uma panela derreta o açúcar até caramelar e ficar com tom desejado. Cuidado para não queimar.
Neste momento acrescente a água fervendo. Muito cuidado para não se ferir, pois a calda espirra um pouco.
Mexa ainda no fogo até que misture a água com o caramelo. Desligue o fogo, coloque na forma e deixe esfriar completamente para colocar o pudim.

Bolo:
Bata todos os 5 primeiros ingredientes no liquidificador. Em uma bacia misture a farinha e o fermento com o conteúdo do liquificador até que fique uma massa homogênea.

Montagem na forma:

Em uma forma de pudim de 23cm de diâmetro x 9,5 cm de altura devidamente caramelada, coloque a massa do pudim. Em seguida distribua a massa do bolo por cima da massa do pudim.
Neste momento você vai achar estranho que a massa do bolo afunda, mas não se preocupe pois a massa do bolo vai subir enquanto assa. Com isso o pudim ficará em contato com a calda. Assando: Leve para assar em forno baixo a 180 graus em banho maria por no mínimo 1 hora.
Faça o teste do palito enfiando no bolo. Se ele sair seco, está ótimo. Deixe esfriar completamente para desenformar.

Para ajudar a preparar o bolo de cenoura com pudim de chocolate, selecionamos um vídeo explicativo que pode esclarecer suas dúvidas sobre a receita.

Como podemos observar, para fazer essa receita é preciso ter cuidado e atenção, assim como em qualquer outra, mas não é nada tão difícil quanto parece. Qualquer pessoa sem experiência em confeitaria pode fazer o bolo de cenoura com pudim de chocolate.

Agora que aprendeu como fazer, sua família vai adorar e, com certeza, será uma das receitas mais pedidas como sobremesa.

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