Torta de espinafre

As receitas de torta podem ser preparadas em qualquer ocasião, elas são deliciosas e tem toques especiais, tanto em suas versões doces, quanto nas salgadas. Hoje aqui no Tudo na Cozinha, vamos ensiná-los como preparar a torta de espinafre.

A torta de espinafre tem um preparo bem simples, os ingredientes utilizados são acessíveis e mesmo sem ter muita experiência na cozinha conseguimos prepará-la.

 Aprender a preparar receitas incluindo legumes e verduras é importante para estimular as crianças a gostarem dos mesmos, uma vez que fornece nutrientes essenciais para o organismo.

Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como preparar a torta de espinafre:
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Ingredientes:

Massa

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de linhaça dourada
  • 2 colheres bem cheias de sopa de margarina 
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 3 colheres de água fria

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador as três colheres de linhaça até que se transforme numa farinha. A linhaça deixa lindos pontinhos dourados na massa.

Numa tigela coloque a farinha, a farinha de linhaça, a pitada de sal e a margarina. Com as pontas dos dedos forme uma farofa. Em seguida acrescente o ovo misturado com a água e junte todos os ingredientes formando uma massa macia. Não trabalhe a massa. Forre uma forma untada com a massa. Leve à geladeira por trinta minutos.

Dica: talvez seja necessário um pouquinho mais de água, uma ou duas colheres.

Recheio

  • 2 maços de espinafre
  • 1/2 xícara de bacon picado em pequenos cubos
  • 3 ovos
  • 1 xícara de creme de ricota
  • 3 colheres de sopa de creme de leite fresco 
  • Pimenta do reino
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado
  • Noz moscada
  • 1 dente de alho pequeno 

Modo de preparo:

Tire as folhas de espinafre dos talos lave e coloque num recipiente onde se possa colocar água fervente.

Ferva cerca de 1 e 1/2 litro de água e despeje sobre as folhas de espinafre.  Certifique-se de que todo o espinafre seja escaldado pela água fervente.

Deixe alguns minutos até que o espinafre fique com aspecto de cozido, escorra, deixe esfriar um pouco e esprema muito bem o espinafre. À medida que espreme forme uma bola de espinafre. Depois repique.

Numa panela refogue o bacon, acrescente o dente de alho picado e deixe dourar levemente, junte o espinafre, deixe refogar uns três minutos e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe esfriar.

Numa tigela coloque os ovos, bata rapidamente apenas para misturar, adicione o creme de ricota, o creme de leite, o parmesão, tempere com noz moscada, uma pitada de sal e pimenta do reino.

Dica: pode trocar o creme de ricota por creme de leite fresco.

Aqueça o forno a 180°C.

Coloque sobre a massa o espinafre frio e verta o creme. Leve ao forno até a massa estar bem dourada e o recheio firme e com pontos dourados.  Sirva quente ou fria. 

Como podemos observar, não há segredo para preparar a torta de espinafre, basta seguir o passo a passo como descrito aqui no site, que não tem erro. No final, você terá uma deliciosa torta!

Para ajudá-los com o preparo da torta de espinafre na prática e esclarecer possíveis dúvidas em relação a receita, selecionamos um vídeo explicativo, confira:

Agora que aprendemos uma receita de torta diferente e que inclui ingredientes nutritivos, podemos prepará-la nos jantares, almoços e ocasiões especiais, para nossa família.

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