Aprender a preparar receitas incluindo legumes e verduras é importante para estimular as crianças a gostarem dos mesmos, uma vez que fornece nutrientes essenciais para o organismo.
Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como preparar a torta de espinafre:
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Ingredientes:
Massa
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de linhaça dourada
- 2 colheres bem cheias de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 3 colheres de água fria
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador as três colheres de linhaça até que se transforme numa farinha. A linhaça deixa lindos pontinhos dourados na massa.
Numa tigela coloque a farinha, a farinha de linhaça, a pitada de sal e a margarina. Com as pontas dos dedos forme uma farofa. Em seguida acrescente o ovo misturado com a água e junte todos os ingredientes formando uma massa macia. Não trabalhe a massa. Forre uma forma untada com a massa. Leve à geladeira por trinta minutos.
Dica: talvez seja necessário um pouquinho mais de água, uma ou duas colheres.
Recheio
- 2 maços de espinafre
- 1/2 xícara de bacon picado em pequenos cubos
- 3 ovos
- 1 xícara de creme de ricota
- 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
- Pimenta do reino
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- Noz moscada
- 1 dente de alho pequeno
Modo de preparo:
Tire as folhas de espinafre dos talos lave e coloque num recipiente onde se possa colocar água fervente.
Ferva cerca de 1 e 1/2 litro de água e despeje sobre as folhas de espinafre. Certifique-se de que todo o espinafre seja escaldado pela água fervente.
Deixe alguns minutos até que o espinafre fique com aspecto de cozido, escorra, deixe esfriar um pouco e esprema muito bem o espinafre. À medida que espreme forme uma bola de espinafre. Depois repique.
Numa panela refogue o bacon, acrescente o dente de alho picado e deixe dourar levemente, junte o espinafre, deixe refogar uns três minutos e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe esfriar.
Numa tigela coloque os ovos, bata rapidamente apenas para misturar, adicione o creme de ricota, o creme de leite, o parmesão, tempere com noz moscada, uma pitada de sal e pimenta do reino.
Dica: pode trocar o creme de ricota por creme de leite fresco.
Aqueça o forno a 180°C.
Coloque sobre a massa o espinafre frio e verta o creme. Leve ao forno até a massa estar bem dourada e o recheio firme e com pontos dourados. Sirva quente ou fria.
Como podemos observar, não há segredo para preparar a torta de espinafre, basta seguir o passo a passo como descrito aqui no site, que não tem erro. No final, você terá uma deliciosa torta!
Para ajudá-los com o preparo da torta de espinafre na prática e esclarecer possíveis dúvidas em relação a receita, selecionamos um vídeo explicativo, confira:
Agora que aprendemos uma receita de torta diferente e que inclui ingredientes nutritivos, podemos prepará-la nos jantares, almoços e ocasiões especiais, para nossa família.
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Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
