Recheio de Creme de Abacaxi para Bolos e Tortas

Recheio de Creme de Abacaxi para Bolos e Tortas - Tudo na Cozinha

Hoje vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita de recheio de creme de abacaxi para bolos e tortas. Esse recheio é cremoso, refrescante e leva todo o sabor tropical do abacaxi. É perfeito para ser utilizado em diferentes tipos de sobremesas. Então, vamos aprender a fazer esse irresistível recheio?

• 1 abacaxi grande
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e as gemas.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
• Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
• Misture bem e deixe esfriar completamente.
• Em outra panela, coloque a margarina e o abacaxi picado.
• Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por alguns minutos, até o abacaxi amolecer.
• Desligue o fogo e espere esfriar.
• Peneire o creme de gemas frio para retirar possíveis grumos.
• Misture o creme com o abacaxi cozido frio até obter uma mistura homogênea.

O recheio de creme de abacaxi está pronto para ser utilizado em bolos e tortas. Utilize-o como preferir!

Dicas:

Perguntas frequentes:

1) Posso substituir o abacaxi fresco por abacaxi em lata?

Sim, você pode utilizar abacaxi em lata desde que seja bem escorrido antes de usar no creme.

2) O recheio pode ser preparado com antecedência?

Sim, você pode preparar o recheio com antecedência e mantê-lo refrigerado por até dois dias antes de utilizá-lo.

3) Posso congelar o recheio?

Não é recomendável congelar esse tipo de recheio, pois a consistência pode ser afetada negativamente após descongelado.