Recheio de Creme de Abacaxi para Bolos e Tortas

Recheio de Creme de Abacaxi para Bolos e Tortas - Tudo na Cozinha

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Recipe Ingredients:

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4.8

Hoje vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita de recheio de creme de abacaxi para bolos e tortas. Esse recheio é cremoso, refrescante e leva todo o sabor tropical do abacaxi. É perfeito para ser utilizado em diferentes tipos de sobremesas. Então, vamos aprender a fazer esse irresistível recheio?

Ingredientes

  • 1 abacaxi grande
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e as gemas.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
  • Misture bem e deixe esfriar completamente.
  • Em outra panela, coloque a margarina e o abacaxi picado.
  • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por alguns minutos, até o abacaxi amolecer.
  • Desligue o fogo e espere esfriar.
  • Peneire o creme de gemas frio para retirar possíveis grumos.
  • Misture o creme com o abacaxi cozido frio até obter uma mistura homogênea.

O recheio de creme de abacaxi está pronto para ser utilizado em bolos e tortas. Utilize-o como preferir!

Dicas e preguntas frecuentes

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Dicas:

  • Para obter um recheio mais consistente, cozinhe o creme de abacaxi em fogo médio-baixo até engrossar.
  • Você pode adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao recheio.
  • Caso queira uma versão mais doce, adicione um pouco de coco ralado ao creme.
  • Após esfriar, o recheio ficará mais firme e fácil de espalhar sobre bolos e tortas.
  • Perguntas frequentes:

    1) Posso substituir o abacaxi fresco por abacaxi em lata?

    Sim, você pode utilizar abacaxi em lata desde que seja bem escorrido antes de usar no creme.

    2) O recheio pode ser preparado com antecedência?

    Sim, você pode preparar o recheio com antecedência e mantê-lo refrigerado por até dois dias antes de utilizá-lo.

    3) Posso congelar o recheio?

    Não é recomendável congelar esse tipo de recheio, pois a consistência pode ser afetada negativamente após descongelado.

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