Picadinho de Carne com Mandioca - Tudo na Cozinha
https://youtube.com/watch?v=ynu4-1Tkb98
Recipe Ingredients:
4.7
Hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa e tradicional da culinária brasileira: Picadinho de Carne com Mandioca. Esse prato é perfeito para quem gosta de saborear uma comida caseira, cheia de sabor e fácil de preparar. Feito com carne macia, pedaços de mandioca e temperos especiais, o picadinho é uma opção perfeita para qualquer refeição do dia. Então, vamos colocar as mãos na massa e se deliciar com essa iguaria brasileira!
Ingredientes
- 500g de carne bovina cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 3 xícaras de mandioca descascada e cortada em cubos médios
- Aproximadamente:
- 600g de mandioca crua para cozinhar;
- Ou aproximadamente 400g já cozida.
Modo de Preparo:
O Picadinho de Carne com Mandioca é uma receita deliciosa e muito fácil de fazer. Siga o passo a passo abaixo para prepará-la:
- Corte a carne em pequenos cubos;
- Tempere a carne a gosto com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência;
- Aqueça uma panela grande e adicione um pouco de óleo;
- Doure a carne em fogo médio-alto, mexendo sempre para que todos os lados fiquem bem selados;
- Retire a carne da panela e reserve em um prato;
- Na mesma panela, adicione mais um pouco de óleo se necessário e refogue cebola picada e alho amassado até ficarem dourados;
- Adicione os tomates picados à panela e deixe cozinhar até eles começarem a se desfazer;
- Volte com a carne para a panela e misture bem com o refogado;
- Coloque água suficiente para cobrir completamente a carne e tampe a panela, deixando cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora ou até que a carne esteja bem macia;
Enquanto isso, prepare as mandiocas:
- Descasque as mandiocas e corte-as em pedaços de tamanho médio;
- Coloque as mandiocas em uma panela grande com água o suficiente para cobri-las;
- Leve ao fogo e deixe cozinhar até que estejam macias, por cerca de 20 a 30 minutos;
- Escorra a água das mandiocas cozidas e reserve-as.
#Dica: Se preferir, você pode cozinhar as mandiocas junto com a carne, adicionando-as à panela durante os últimos 20 minutos de cozimento.Após o tempo de cozimento, adicione as mandiocas cozidas ao picadinho de carne e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para pegar bem o sabor dos ingredientes.
Sirva o Picadinho de Carne com Mandioca acompanhado de arroz branco soltinho e salada verde. Bom apetite!
Dicas e preguntas frecuentes
- Como preparar o Picadinho de Carne com Mandioca?
1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a carne previamente cortada em pequenos cubos e doure por alguns minutos.
3. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
4. Adicione o alho e mexa por mais um minuto.
5. Coloque os tomates picados e continue mexendo por alguns instantes.
6. Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência.
7. Despeje água suficiente para cobrir a carne na panela, tampe-a e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia.
8. Enquanto isso, descasque a mandioca e corte-a em pedaços médios.
9. Após a carne estar macia, adicione os pedaços de mandioca à panela.
10. Continue cozinhando até que a mandioca esteja bem cozida e macia.
Perguntas Frequentes:O que é Picadinho de Carne com Mandioca?
O Picadinho de Carne com Mandioca é um prato típico da culinária brasileira, constituído por carne cortada em pequenos cubos e cozida com mandioca. É um prato saboroso e bastante popular no país.
Quais temperos posso utilizar para dar mais sabor?
Os temperos mais comumente utilizados são sal, pimenta-do-reino, alho e cebola. Você também pode adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica, cominho ou ervas finas, para ressaltar o sabor do picadinho.
Qual é o tempo médio de cozimento?
O tempo médio de cozimento pode variar dependendo da potência do seu fogão. Geralmente leva em torno de 40-50 minutos para a carne ficar macia e a mandioca estar bem cozida.
Posso substituir a mandioca por outro ingrediente?
Sim, se você não tiver acesso à mandioca ou preferir usar outro ingrediente similar, você pode substituí-la por batatas. O resultado final será um picadinho delicioso também!
Video
Leia também
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
