Picadinho de Carne com Legumes

Picadinho de Carne com Legumes - Tudo na Cozinha

Hoje trazemos uma deliciosa receita de Picadinho de Carne com Legumes. Esse prato é perfeito para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. O picadinho é feito com carne macia e suculenta, acompanhada por uma variedade de legumes frescos cortados em pedaços pequenos. A combinação desses ingredientes resulta em um prato cheio de sabores e texturas diferentes. Além disso, essa receita é bastante versátil, podendo ser servida como prato principal ou até mesmo como recheio de sanduíches ou tortas. Experimente a nossa sugestão e surpreenda-se!

• 500g de carne bovina picada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates médios picados
• 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
• 1 cenoura média cortada em rodelas
• 200g de vagem picada
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo:

Segue abaixo o modo de preparo do Picadinho de Carne com Legumes:

• Corte a carne em pequenos pedaços;
• Tempere a carne a gosto com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência;
• Aqueça uma panela com um fio de óleo;
• Doure a carne por alguns minutos, em fogo médio, mexendo ocasionalmente para que cozinhe por igual;
• Acrescente os legumes picados (cenouras, batatas, vagem) à panela;
• Misture tudo delicadamente e refogue os legumes por alguns minutos;
• Adicione água ou caldo suficiente para cobrir os ingredientes na panela;
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne esteja bem cozida;
• Verifique o tempero e ajuste se necessário;
• Sirva quente acompanhado de arroz branco.

• Dicas:
• Para um picadinho de carne suculento, escolha cortes macios, como filé mignon, coxão mole ou alcatra.
• Caso prefira um picadinho mais saudável, opte por legumes frescos e variados, como cenoura, abobrinha, brócolis e pimentões coloridos.
• Use temperos frescos para realçar o sabor do picadinho, como alho, cebola, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
• Se preferir uma receita mais picante, adicione algumas gotas de molho de pimenta ou adicione pimentas malaguetas no preparo.
• O tempo de cozimento irá variar de acordo com o corte da carne utilizada. Certifique-se sempre de verificar se a carne está macia antes de servir.
• Perguntas Frequentes:
1. Posso substituir a carne por frango?

Sim! Você pode substituir a carne por peito de frango cortado em cubos. O processo de preparo será semelhante.

2. O que posso usar para acompanhar o picadinho?

O picadinho fica delicioso acompanhado de arroz branco soltinho e feijão preto. Também pode ser servido com batatas assadas ou purê.

3. É possível fazer uma versão vegetariana do picadinho?

Sim! Você pode substituir a carne por proteínas vegetais, como cogumelos ou tofu. Utilize legumes adicionais para um prato mais completo.

4. Preciso utilizar algum tipo específico de panela?

Recomenda-se uma panela antiaderente ou de ferro fundido para garantir que o picadinho não grude durante o cozimento. Porém, você pode utilizar a panela que estiver disponível.

5. Posso congelar o picadinho para comer depois?

Sim! O picadinho pode ser congelado em recipientes adequados por até 3 meses. Para descongelar a carne, basta aquecer delicadamente no fogo antes de servir.