Picanha Macia na Manteiga - Tudo na Cozinha
https://youtube.com/watch?v=bV7o9uVdetw
Recipe Ingredients:
4.7
Ingredientes
- Picanha
- Manteiga
- Sal grosso
- Pimenta-do-reino preta moída
Modo de Preparo:
Acompanhe a picanha macia na manteiga com arroz branco, feijão preto, farofa e vinagrete. Bom apetite!
Dicas e preguntas frecuentes
- Como fazer Picanha Macia na Manteiga?
- Tempere a picanha com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e derreta a manteiga.
- Adicione a picanha à frigideira quente e sele todos os lados, garantindo que fique bem dourada por fora.
- Reduza o fogo para médio e cozinhe por aproximadamente 10 minutos de cada lado para obter um ponto de carne ao seu gosto (mal passada, ao ponto ou bem passada).
- Cuidado para não deixar a carne passar muito do ponto, pois pode ficar seca.
- Retire a picanha da frigideira e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie a picanha em fatias finas e sirva imediatamente.
Perguntas frequentes sobre Picanha Macia na Manteiga:
Você pode experimentar outros cortes de carne, mas o sabor e maciez podem ser diferentes da receita original. A picanha é um corte tradicionalmente utilizado nesta receita.
Não é necessário temperar a carne com antecedência. No entanto, você pode marinar a picanha por algumas horas antes de cozinhar, se preferir.
Sim, você pode adicionar outros temperos como alho, ervas ou especiarias de sua preferência para dar mais sabor à picanha.
A picanha macia na manteiga combina muito bem com arroz branco, feijão, salada verde e batatas assadas ou fritas.
Uma dica importante é não furar a carne enquanto estiver cozinhando, pois isso pode liberar os sucos internos e deixá-la menos suculenta. Além disso, evite deixar a carne passar além do ponto desejado para evitar que ela fique seca.
Video
Leia também
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
