Hambúrguer Caseiro - Tudo na Cozinha
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Recipe Ingredients:
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4.7
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Hambúrguer Caseiro está de volta! Se você é apaixonado por gastronomia e adora colocar a mão na massa, não pode perder essa receita imperdível. Preparamos um passo a passo completo para você criar o seu próprio hambúrguer caseiro, com ingredientes frescos e selecionados. Nada melhor do que saborear um delicioso hambúrguer artesanal feito por suas próprias mãos. Então, separe os utensílios e vamos começar a preparar essa maravilha!
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 ovo inteiro
- Salsinha picada a gosto
- Pão para hambúrguer
- Queijo cheddar fatiadoFolhas de alface
Modo de Preparo:
- Passo 1: Em uma tigela grande, misture bem a carne moída com sal e pimenta a gosto;
- Passo 2: Divida a carne em porções iguais e modele os hambúrgueres do tamanho desejado;
- Passo 3: Aqueça bem uma frigideira ou grelha e adicione um fio de óleo para evitar que grudem;
- Passo 4: Coloque os hambúrgueres na frigideira ou grelha já quente e deixe dourar por cerca de 3-4 minutos de cada lado;
- Passo 5: Durante o cozimento, você pode adicionar fatias de queijo sobre o hambúrguer para derreter;
- Passo 6: Retire os hambúrgueres da grelha ou frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de gordura;
- Passo 7: Enquanto isso, aqueça levemente os pães cortados ao meio em outra frigideira ou na churrasqueira;
- Passo 8: Agora é só montar seu hambúrguer caseiro com os acompanhamentos de sua preferência, como alface, tomate, cebola caramelizada, maionese, ketchup, mostarda etc.
Bom apetite!
Dicas e preguntas frecuentes
- Step 1: Escolha uma carne de boa qualidade, moída duas vezes, para garantir uma textura perfeita.
- Step 2: Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto. Você pode adicionar outros temperos opcionais como alho em pó, cebola em pó ou páprica.
- Step 3: Misture bem os temperos na carne, amassando delicadamente com as mãos.
- Step 4: Modele os hambúrgueres do tamanho desejado, apertando levemente no centro para evitar que fiquem inchados durante o cozimento.
- Step 5: Decida se prefere grelhar ou fritar os hambúrgueres.
- Para grelhar:
- - Pré-aqueça a churrasqueira ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- - Coloque os hambúrgueres na grelha/frigideira e deixe cozinhar por cerca de 4-5 minutos de cada lado.
- Para fritar:
- - Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado.
- Step 6: Adicione queijo fatiado nos hambúrgueres no momento final do cozimento, deixando derreter levemente.
- Step 7: Prepare o pão, cortando ao meio e grelhando levemente.
- Step 8: Monte seu hambúrguer adicionando alface, tomate, cebola e outros acompanhamentos de sua preferência.
- Step 9: Sirva quente e aproveite!
- Dica: Não esmague os hambúrgueres enquanto estiverem cozinhando.
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- Aqueça um pouco de óleo ou manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto.
Perguntas Frequentes:
1. Qual é a melhor carne para fazer hambúrguer caseiro? - Geralmente, carnes com maior teor de gordura como patinho, acém ou fraldinha são recomendadas para obter um hambúrguer mais suculento. 2. Posso congelar os hambúrgueres caseiros antes de cozinhar? - Sim! Você pode modelar os hambúrgueres e armazená-los no congelador em um recipiente bem vedado por até três meses. 3. É necessário adicionar ovos à mistura da carne? - Não é necessário adicionar ovos à receita do hambúrguer caseiro. A carne de boa qualidade e os temperos já são suficientes para formar uma liga consistente. 4. Qual é o ponto ideal para o hambúrguer? - O ponto ideal varia de acordo com as preferências pessoais. Se preferir bem passado, cozinhe por mais tempo até que a carne esteja totalmente cozida.Video
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Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.