O bolo colorido em camadas virou febre na internet, onde podemos acompanhar diversas fotos da receita com muitas decorações. Normalmente, as pessoas preparar o bolo colorido em neeked cake, coberto com pasta americana, chantilly, entre outros. Basta usar a imaginação.
Aqui no Tudo na Cozinha, vamos ensiná-los a preparar a massa do bolo colorido em camadas, para que você surpreenda sua família e amigos em ocasiões especiais.
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Além disso, se você trabalha em padarias ou confeitarias, poderá surpreender os clientes, com um bolo colorido em camadas, divertido, macio e delicioso.
Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como preparar o bolo colorido em camadas:
Massa
Multiplicar os ingredientes da massa por 7
- 100 ml de leite
- 45 g de manteiga
- 4 ovos extragrandes
- 270 g de açúcar
- 10 g de vinagre branco
- 210 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento químico em pó
- 15 g de corante em gel
- Confete ou granulado colorido para preencher
Recheio
- 500 g de cream cheese
- 150 ml de creme de leite fresco 35% de gordura
- 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- Raspas de 1 limão-siciliano
- Modo de Preparo
Massa
- Aqueça o leite com a manteiga até derreter e reserve.
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até dobrar o volume (uns 10 minutos). Acrescente o vinagre e bata somente para misturar.
- Adicione a farinha e o fermento e bata em velocidade baixa até incorporar.
- Aumente a velocidade e acrescente a mistura de leite e manteiga. Junte o corante e bata somente para misturar.
- Despeje em fôrma redonda (20 cm de diâmetro) untada com desmoldante spray para um acabamento mais perfeito (ou untada e enfarinhada).
- Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar. Desenforme e deixe esfriar.
- Corte o centro de 6 massas com um aro de 5 cm (se preferir, com um aro maior, retire a borda de cada massa).
- Monte o bolo em um cilindro feito com acetato (da altura das camadas), intercalando 6 massas com o recheio.
- Preencha o centro com confete ou granulado colorido, acomode a última camada de massa e decore a gosto.
- Recheio
Na batedeira, bata levemente o cream cheese até ficar mais cremoso. Acrescente o creme de leite e bata até encorpar.
Adicione o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Incorpore as raspas e bata somente para misturar. Disponha em saco de confeitar.
O bolo colorido em camadas, como podemos observar, não tem muito segredo no preparo. Apesar de dar um pouquinho de trabalho, preparar essa receita é muito simples.
Para melhor ilustrar o passo a passo, além de esclarecer algumas dúvidas, selecionamos esse vídeo explicativo especial:
Agora que conferiu o preparo do bolo colorido em camadas na teoria e na prática, pode colocar a mão na massa para surpreender em sua cozinha. O melhor é que você pode fazer essa receita em ocasiões especiais como aniversários, momento em que, com certeza, vai surpreender os convidados, ainda mais se for uma festa infantil.
Transformei minha paixão em um site, na esperança de ajudar pessoas a encontrar a descobrir novos ingredientes, preparos e formas de cozinhar com praticidade.