Bolo colorido em camadas

O bolo colorido em camadas virou febre na internet, onde podemos acompanhar diversas fotos da receita com muitas decorações. Normalmente, as pessoas preparar o bolo colorido em neeked cake, coberto com pasta americana, chantilly, entre outros. Basta usar a imaginação.

Aqui no Tudo na Cozinha, vamos ensiná-los a preparar a massa do bolo colorido em camadas, para que você surpreenda sua família e amigos em ocasiões especiais.

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Além disso, se você trabalha em padarias ou confeitarias, poderá surpreender os clientes, com um bolo colorido em camadas, divertido, macio e delicioso.

Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como preparar o bolo colorido em camadas:

Massa

Multiplicar os ingredientes da massa por 7

  • 100 ml de leite
  • 45 g de manteiga
  • 4 ovos extragrandes
  • 270 g de açúcar
  • 10 g de vinagre branco
  • 210 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento químico em  pó
  • 15 g de corante em gel
  • Confete ou granulado colorido para preencher

Recheio

  • 500 g de cream cheese
  • 150 ml de creme de leite fresco 35% de gordura
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Raspas de 1 limão-siciliano
  • Modo de Preparo

Massa

  1. Aqueça o leite com a manteiga até derreter e reserve.
  2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até dobrar o volume (uns 10 minutos). Acrescente o vinagre e bata somente para misturar.
  3. Adicione a farinha e o fermento e bata em velocidade baixa até incorporar.
  4. Aumente a velocidade e acrescente a mistura de leite e manteiga. Junte o corante e bata somente para misturar.
  5. Despeje em fôrma redonda (20 cm de diâmetro) untada com desmoldante spray para um acabamento mais perfeito (ou untada e enfarinhada).
  6. Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar. Desenforme e deixe esfriar.
  7. Corte o centro de 6 massas com um aro de 5 cm (se preferir, com um aro maior, retire a borda de cada massa).
  8. Monte o bolo em um cilindro feito com acetato (da altura das camadas), intercalando 6 massas com o recheio.
  9. Preencha o centro com confete ou granulado colorido, acomode a última camada de massa e decore a gosto.
  10. Recheio

Na batedeira, bata levemente o cream cheese até ficar mais cremoso. Acrescente o creme de leite e bata até encorpar.

Adicione o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Incorpore as raspas e bata somente para misturar. Disponha em saco de confeitar.

O bolo colorido em camadas, como podemos observar, não tem muito segredo no preparo. Apesar de dar um pouquinho de trabalho, preparar essa receita é muito simples.

Para melhor ilustrar o passo a passo, além de esclarecer algumas dúvidas, selecionamos esse vídeo explicativo especial:

Agora que conferiu o preparo do bolo colorido em camadas na teoria e na prática, pode colocar a mão na massa para surpreender em sua cozinha. O melhor é que você pode fazer essa receita em ocasiões especiais como aniversários, momento em que, com certeza, vai surpreender os convidados, ainda mais se for uma festa infantil.

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