Torta de Maçã

Quer aprender a preparar uma receita clássica e deliciosa, para surpreender o paladar de sua família depois de um almoço especial? Hoje aqui no Tudo na Cozinha, vamos ensiná-los como fazer torta de maçã, confira!

Preparar a torta de maçã para sobremesa é, com certeza, uma das melhores maneiras de surpreender quem amamos. A receita é bem simples de preparar, os ingredientes utilizados são acessíveis, além disso, mesmo que não tenha experiência culinária consegue acertar no preparo.

Confira a seguir quais os ingredientes utilizados no preparo da torta de maçã:

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Ingredientes:

Massa:
2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
4 col. (sopa) de açúcar refinado;
1/2 col. (chá) de canela em pó;
2/3 xíc. (chá) de margarina gelada;
6 col. (sopa) de água gelada;
1 gema para pincelar;
2 col. (sopa) de açúcar cristal para polvilhar antes de assar.

Recheio:
8 maçãs gala ou fuji sem casca;
3 col. (sopa) de farinha de trigo;
2 col. (sopa) de suco de limão;
1 pitada de noz-moscada;
1 xíc. (chá) açúcar refinado;
1/2 col. (chá) de canela em pó.

Modo de preparo:

Massa:
Misture a farinha, o açúcar, a canela e a margarina, Vá amassando com as pontas dos dedos até virar uma farofa grossa. O ideal é que fique com pedaços de margarina, não precisa ficar 100% uniforme. Adicione as água gelada aos poucos e sove até virar uma massa em forma de bola e desgrudar das mãos. Envolva a massa em plástico filme ou saco plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.

Recheio:
Corte as maçãs ao meio, retire o miolo e fatie. Vá colocando as fatias de molho em água misturada com o suco de 1 limão, isso evita que fiquem escurecidas. Ao terminar, escorra bem e misture o restante dos ingredientes. É natural que as fatias de maçã se quebrem nesse processo de misturar, não faz mal.

Montagem:
Forre o fundo e a lateral interna de uma forma de 20 a 22 cm de diâmetro com a massa. Coloque o recheio. Se você notar que soltou muito líquido, despreze uma parte dele, mas pode colocar um pouco porque vai engrossar no cozimento devido à farinha presente na mistura.

Para cobrir, abra a massa, corte algumas tiras e faça uma treliça (como um jogo da velha).
Pincele gema e por cima polvilhe o açúcar cristal.

Pré-aqueça o forno em 180ºC e leve para assar por aproximadamente 45 minutos. Este tempo pode variar bastante em função do tipo de forno que você possui, então fique de olho na coloração da massa.

O preparo da torta de maçã é bem simples, não é mesmo? Seguindo o passo a passo da receita como descrevemos no artigo, que não tem erro.

Para ajudá-los com o preparo da torta de maçã e esclarecer possíveis dúvidas, selecionamos um vídeo explicativo. Confira:

A receita da torta de maçã é uma delícia, tem um sabor suave e harmoniza com diversas ocasiões, como exemplo, uma sobremesa, no lanche da tarde, café da manhã, para receber visitas, entre outros.

Podemos encontrar a torta de maça à venda em padarias, lanchonetes e restaurantes, mas nada melhor do que consumir essa sobremesa fresquinha, saindo do forno, não é mesmo?

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