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Ingredientes
Massa
- 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 6 colheres de açúcar de confeiteiro
- 3/4 de xícara de nozes
- 150g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa rasa de canela
- 2 a 3 colheres de água fria
Recheio
- 5 a 6 maçãs verde ou Fuji
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de canela
- Sumo de 1 limão
Modo de preparo:
Preparo da massa
Bata num processador o açúcar e as nozes até que se transforme numa farinha. Misture o ovo e a água e reserve.
Numa tigela coloque a farinha de trigo, as nozes trituradas com o açúcar, a canela e a manteiga gelada picada em cubos. Misture com as pontas dos dedos até que se forme uma farofa. Adicione o ovo com a água e junte todos os outros ingredientes formando uma massa macia. Forme uma bola, envolva em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo das maçãs
Lave as maçãs e descasque, tomando cuidado para umedecê-las com gotas do sumo de limão para que não escureçam.Corte em oito pedaços, envolva bem com o limão e junte o açúcar e a canela. Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha.
Retire a massa da geladeira, abra entre dois plásticos, e forre a forma. Eu gosto da massa fininha, a torta fica mais leve e mais gostosa.
Junte o que sobrou da massa, coloque-a novamente entre os dois plásticos e abra um círculo bem fino que ultrapasse a circunferência da forma. Leve à geladeira.
Agora acomode as fatias de maçãs sobre a massa na forma. Leve à geladeira enquanto o forno será pré-aquecido a 180°C. Quinze minutos é o suficiente.
Retire a forma com as maçãs e a massa para cobertura da geladeira e cubra a torta. Com uma tesoura ou uma faca de ponta bem fina e afiada, faça um pequeno corte em forma de cruz no centro da tampa para que o vapor das maçãs possa sair. Umedeça com água levemente a massa usando um pincel. Polvilhe açúcar e leve ao forno para assar até dourar. Sirva quente ou fria. Com uma colherada de creme azedo ou uma bola de sorvete fica perfeita.
O preparo da torta de maça com nozes e canela, não tem segredo, como podemos observar. Mesmo sem experiência e seguindo o passo a passo conseguimos obter um ótimo resultado e preparar uma sobremesa deliciosa.
Para ajudar a esclarecer possíveis dúvidas e ilustrar melhor o preparo dessa delícia na prática, selecionamos um vídeo explicativo, espero que gostem:
E aí, está esperando o que para colocar a mão na massa e compartilhar sua experiência conosco?
Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
