A torta de framboesa é uma sobremesa que agrada não só os olhos, mas o paladar de qualquer um. Essa receita é bem simples de preparar e fica uma delícia. Confira o passo a passo, aqui no Tudo na cozinha.
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Confiram a seguir quais os ingredientes utilizados e como fazer uma saborosa torta de framboesa:
Ingredientes:
Massa:
– 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado (180g)
– 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (100g)
Recheio:
– 1 xícara (chá) de União Glaçúcar (115g)
– 2 xícaras (chá) de polpa de framboesa (400g)
– 2 e ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado (500g)
– 4 colheres (chá) de gelatina em pó incolor (16g)
– 1 e ½ xícara (chá) de ricota fresca processada (225g)
– 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (75ml)
Cobertura:
– 1 xícara (chá) de açúcar Refinado (160g)
-1 xícara (chá) de polpa de framboesa (200g)
Modo de preparo
Massa:
Misture o biscoito e a manteiga até obter uma massa compacta. Distribua no fundo da fôrma e asse no forno preaquecido. Reserve, na fôrma, até esfriar. Despeje o recheio e mantenha na geladeira por cerca de 5 horas, até firmar. Desenforme, espalhe a cobertura e reserve sob refrigeração até o momento de servir.
Recheio:
Na velocidade mínima da batedeira, bata o GLAÇÚCAR com o creme de leite até obter um creme espesso. Sem bater, junte a ricota até homogeneizar. Junte a polpa de framboesa e a gelatina previamente hidratada na água e derretida no banho-maria e misture delicadamente. Utilize imediatamente na montagem.
Cobertura:
Cozinhe a polpa de framboesa com o açúcar, mexendo de vez em quando, até obter uma calda ligeiramente espessa. Utilize fria.
Preparar a torta de framboesa, como podemos observar, não tem muito segredo. Com as instruções acima, você aprender a fazer uma das melhores sobremesas, a qual, com certeza, será uma das favoritas de sua família.
Para melhor ilustrar o passo a passo da receita, além de esclarecer dúvidas, selecionamos um vídeo explicativo especial. Vale à pena conferir:
Agora que aprendeu como preparar a torta de framboesa, você pode decorá-la como desejar, inclusive, preparar uma calda de ganache para acompanhar.
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Amo a comida caseira, feita de geração em geração! Gosto de compartilhar as receitas que reproduzo para que mais pessoas sejam estimuladas a se aventurar na arte da cozinha.
