Strogonoff de Carne

Hoje o strogonoff de carne está fazendo parte de nossas receitinhas, o strogonoff é um prato delicioso e simples, amado por todos nós, e feito de diversas maneiras, cada um tem um modo de prepará-lo, o nosso, hoje será explicado detalhadamente à vocês, esperamos que gostem.

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O strogonoff é um prato de origem russa e atualmente é um dos 10 pratos mais vendidos no mundo todo, você com toda certeza já provou o strogonoff, seja ele de carne, frango, camarão, e diga-nos, você gostou ? Veja a seguir a receita completa do nosso strogonoff de carne

Ingredientes:
1kg de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé ou alcatra)
4 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas picadas
½ colher de sopa de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 xícara de chá de conhaque (opcional)
200g de champignons em conserva fatiados
3 tomates sem pele e sem semente picados
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande, derreta 3 colheres de sopa de manteiga e doure a carne aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. Reserve.
Na frigideira, coloque a manteiga restante e refogue a cebola.
Adicione a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Se for utilizar o conhaque, despeje-o na frigideira, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie e deixe flambar até acabar a chama.
Em seguida, acrescente os champignons, os tomates, o catchup e a mostarda e misture bem.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos.
Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

Dicas:
Flambar é a técnica de incendiar os alimentos com bebidas alcoólicas. Desse modo, o álcool evapora e obtemos apenas o aroma da bebida usada. Se quiser, retire o conhaque da receita.
Se preferir, substitua a carne pela mesma quantidade de filé de frango em tiras finas ou camarões limpos.

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Gostou da receita de strogonoff de carne ? super simples não é mesmo, e como dito acima, você pode substituir a carne por outros ingredientes, como frango e camarão, o strogonoff é feito da forma que deseja, mas experimente a receita de nosso strogonoff de carne, com certeza você irá gostar do sabor espectacular do mesmo.


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