Pudim de leite sem furinho

Se tem uma sobremesa que é um clássico e uma das favoritas na culinária brasileira, é o pudim de leite sem furinho. Não é todo mundo que consegue prepara um pudim com textura macia, consistente, e sem furinho, pois existem alguns segredinhos que ajudam a deixar a sobremesa perfeita.

Veja:
–>Calda de caramelo para pudim
–>Pudim de coco sem ir ao forno
–>Pudim de panela de pressão

Você quer aprender como fazer um perfeito pudim de leite sem furinho? Confira o passo a passo aqui no Tudo na Cozinha.

A receita de pudim não é difícil se preparar, o que dificulta a realização da mesma e um resultado impecável, são os detalhes, uma vez que é preciso se atentar a cada passo a passo, para fazer um pudim de leite sem furinho.

Confira a seguir como preparar o pudim de leite sem furinho e quais os ingredientes utilizados na receita:

Ingredientes 

Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos grandes
  • 2 latas de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho (Maizena)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo

Calda:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter.

Vá mexendo de vez em quando e quando ficar dourado, baixe o fogo, coloque a água aos poucos e mexa sem parar.

O açúcar vai empelotar, então você deve mexer até derreter os torrões que se formaram (parece que não vai dar certo, mas vai dar).

Depois que derreter bem, desligue o fogo e aguarde esfriar.

Em seguida caramele a forma de pudim.

Modo de Preparo 

Pudim:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos.

Deixe descansar por 10 minutos.

Em seguida coe em uma peneira fina (para retirar todas as bolhas).

Despeje na forma caramelada.

Cubra a forma do pudim com papel alumínio.

Leve passa assar em banho-maria (a água deve estar aquecida), em forno pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Retire o pudim do forno e deixe esfriar.

Leve á geladeira por 6 horas.

Depois é só desenformar e servir.

Como podemos observar, o segredo para fazer um pudim de leite sem furinho delicioso, é a delicadeza e atenção, como mencionamos anteriormente. Seguindo o passo a passo como descrito acima, você fará a sobremesa perfeita, que encanta só de olhar.

Para melhor ilustrar o preparo do pudim de leite sem furinho, além de esclarecer possíveis dúvidas em relação a essa receita especial, selecionamos um vídeo explicativo que vale à pena assistir:

Veja mais:
–>Pudim de Maria Mole
–>Pudim de Prestígio
–>Pudim de 4 leites

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